الباستا بشكل منديل
تذوق بتحضير باستا بشكل منديل بطريقة سهلة وممتعة! هذه الوصفة تجمع بين بساطة المكونات وطريقة التحضير التقليدية، لتمنحك تجربة طهي فريدة. ستتعلم كيفية صنع عجينة ملساء ورقيقة، ثم تشكيلها مع الأعشاب لإضافة نكهة مميزة. حضّر نفسك لوجبة لذيذة ومميزة تُقدّم لعائلتك وأصدقائك.
المكونات
- 283 غرام دقيق، (خليط من الدقيق لكل الاستعمالات ودقيق الكيك)283 غرام
- 3 بيض، كبير3 بيض
- 2 كوب اعشاب عطرية2 كوب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح0.5 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بخلط الدقيق مع الملح جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
ضع كتلة من الدقيق على سطح العمل، ثم احفر حفرة في وسطها.
5 دقيقة - 3
أضف الثلاث بيضات وزيت الزيتون إلى الحفرة.
5 دقيقة - 4
باستخدام شوكة، ابدأ بخلط الدقيق مع البيض، ثم اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء. حاول عدم إضافة الكثير من الدقيق. غطِّ العجينة بكيس بلاستيكي وضعها في البراد لعدة ساعات.
10 دقيقة - 5
خذ جزءاً من العجينة وابدأ بفرده، يمكنك رش الشوبك بالدقيق لتسهيل العملية، حتى تصبح العجينة رقيقة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 6
ضع حفنة من الأعشاب على العجينة الرقيقة، لكن احرص على عدم الإكثار منها، ثم افرد جزءاً آخر من العجينة بنفس سمك الجزء الأول.
5 دقيقة - 7
ضع الجزء الثاني من العجينة فوق الجزء الأول، ثم استخدم الشوبك لفرده حتى تلتصق الأجزاء ببعضها. استمر في الفرد حتى تصبح العجينة بسماكة الورق وشفافة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 8
كرر هذه الخطوة مع باقي العجينة.
5 دقيقة - 9
إذا لم تقم بطهيها فوراً، احتفظ بها داخل وعاء بلاستيكي، وضع كل قطعة على ورق شمع أو مناديل ورقية ثم ضعها في البراد.
5 دقيقة - 10
عند الاستعداد لطهيها، اغليها في ماء مملح لمدة دقيقة واحدة أو حتى تلين.
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ