الباستا بشكل منديل

سهيل عاشورCuisinier

Ingrédients

• 283 غرام دقيق، (خليط من الدقيق لكل الاستعمالات ودقيق الكيك)
  283 غرام
• 3 بيض، كبير
  3 بيض
• 2 كوب اعشاب عطرية
  2 كوب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يخلط الدقيق مع الملح.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   توضع كتلة من الدقيق على مسطح للعمل وتحفر حفرة في وسطها.

   5 minutes
3. 3

   توضع الثلاث بيضات وزيت الزيتون في الحفرة.

   5 minutes
4. 4

   باستخدام شوكة، يخلط الدقيق والبيض وتعجن العجين لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء. من المستحسن عدم اضافة الكثير من الدقيق. تغطى العجين بكيس بلاستيكي وتوضع في البراد لعدة ساعات.

   10 minutes
5. 5

   يقطع جزء من العجين ويفرد، (يمكن رش الشوبك بالدقيق) حتى يصبح العجين رقيقاً.

   Matériel requis:

   🍳

   شوبك

   5 minutes
6. 6

   توضع الاعشاب على العجين الرقيق (توضع حفنة من الاعشاب لكن ليس بكثرة) ويفرد جزء آخر من العجين حتى يصبح بذات سماكة الجزء الاول.

   5 minutes
7. 7

   يوضع الجزء الثاني على الجزء الاول ويفرد بالشوبك حتى يلتصق الجزءان ببعضهما. ثم تفرد العجينة حتى تصبح بسماكة الورق وشفافة.

   Matériel requis:

   🍳

   شوبك

   5 minutes
8. 8

   تكرر الخطوة مع ما تبقى من العجين.

   5 minutes
9. 9

   في حال عدم طهوها فوراً، يحتفظ بها داخل وعاء بلاستيكي وتوضع كل قطعة على ورق شمع او مناديل ورقية وتوضع في البراد.

   5 minutes
10. 10

    عند الاستعداد لطهوها، تغلى في ماء مملحة لمدة دقيقة واحدة او حتى تلين.

    1 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques