الباستا بشكل منديل

سهيل عاشورШеф-повар

Ингредиенты

• 283 غرام دقيق، (خليط من الدقيق لكل الاستعمالات ودقيق الكيك)
  283 غرام
• 3 بيض، كبير
  3 بيض
• 2 كوب اعشاب عطرية
  2 كوب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يخلط الدقيق مع الملح.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   توضع كتلة من الدقيق على مسطح للعمل وتحفر حفرة في وسطها.

   5 мин.
3. 3

   توضع الثلاث بيضات وزيت الزيتون في الحفرة.

   5 мин.
4. 4

   باستخدام شوكة، يخلط الدقيق والبيض وتعجن العجين لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء. من المستحسن عدم اضافة الكثير من الدقيق. تغطى العجين بكيس بلاستيكي وتوضع في البراد لعدة ساعات.

   10 мин.
5. 5

   يقطع جزء من العجين ويفرد، (يمكن رش الشوبك بالدقيق) حتى يصبح العجين رقيقاً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   5 мин.
6. 6

   توضع الاعشاب على العجين الرقيق (توضع حفنة من الاعشاب لكن ليس بكثرة) ويفرد جزء آخر من العجين حتى يصبح بذات سماكة الجزء الاول.

   5 мин.
7. 7

   يوضع الجزء الثاني على الجزء الاول ويفرد بالشوبك حتى يلتصق الجزءان ببعضهما. ثم تفرد العجينة حتى تصبح بسماكة الورق وشفافة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   5 мин.
8. 8

   تكرر الخطوة مع ما تبقى من العجين.

   5 мин.
9. 9

   في حال عدم طهوها فوراً، يحتفظ بها داخل وعاء بلاستيكي وتوضع كل قطعة على ورق شمع او مناديل ورقية وتوضع في البراد.

   5 мин.
10. 10

    عند الاستعداد لطهوها، تغلى في ماء مملحة لمدة دقيقة واحدة او حتى تلين.

    1 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги