Pizza Pepperoni

Rania Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• 3 1/2 tasses de farine, tamisée
  3.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 1 1/2 tasse d'eau tiède
  1.5 tasse
• Sel au goût
  0
• 1 1/4 tasse de jus de tomate, équivalent à 4 tomates
  1.3 tasse
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 4 gousses d'ail, hachées
  4 gousse
• 50 grammes de thym frais, équivalent à 6 brins de thym frais, coupés en petits morceaux
  50 gramme
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
  1 cuillère à café
• Poivre noir au goût
  0
• Sel au goût
  0
• 200 grammes de pepperoni, ou salami, non tranché
  200 gramme
• 200 grammes de fromage mozzarella
  200 gramme
• 100 grammes de fromage cheddar, coupé en petits morceaux
  100 gramme
• 250 grammes d'olives noires, coupées et dénoyautées
  250 gramme
• 200 grammes de champignons, coupés en longues tranches
  200 gramme
• 50 grammes de thym, ou basilic, entier sans couper
  50 gramme

Mesures

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la levure avec l'eau tiède dans un bol pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   10 minutes
2. 2

   Dans une grande marmite, mettez la farine et faites un puits au centre de la farine.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez dans le puits le mélange de levure et d'eau, puis ajoutez l'huile d'olive et une pincée de sel, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère.

   Matériel requis:

   Cuillère

   5 minutes
4. 4

   Sur une surface couverte de farine, mettez la pâte et commencez à pétrir à la main en repliant et en étalant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

   Matériel requis:

   🍳

   Farine

   10 minutes
5. 5

   Badigeonnez une grande marmite d'huile d'olive et mettez-y la pâte. Faites une marque en X avec le couteau pour éviter qu'elle ne se déchire.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
6. 6

   Badigeonnez la pâte d'huile d'olive et couvrez-la avec un torchon, laissez reposer pendant deux heures pour qu'elle lève.

   120 minutes
7. 7

   Pour préparer la sauce, dans une poêle sur le feu, mettez l'huile, l'oignon, l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
8. 8

   Ajoutez le jus de tomate, le thym et les épices jusqu'à ce que les ingrédients soient bien cuits et que la sauce soit épaisse.

   10 minutes
9. 9

   Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 3 morceaux ou selon votre préférence. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en forme de cercles.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 minutes
10. 10

    Mettez un peu de sauce sur chaque cercle et étalez-la, en laissant les bords sans sauce.

    5 minutes
11. 11

    Répartissez les champignons, le fromage cheddar, le pepperoni, la mozzarella, les olives et le thym sur les cercles de pâte.

    5 minutes
12. 12

    Mettez les cercles de pâte au four à 240 degrés.

    Matériel requis:

    Four

    5 minutes
13. 13

    Faites cuire la pâte pendant 15 à 20 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

    20 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques