Piccata à la sauce citron

Nadia El-MasriKokk

Ingredienser

• 4 filets de poitrine de poulet
  4 filet
• 1/2 tasse de farine
  0.5 tasse
• 1 œuf
  1 œuf
• 1 tasse de chapelure ou de pain émietté
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
  3 cuillère à soupe
• 2 tranches de citron
  2 tranche
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  1 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de beurre
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café d'épices pour poulet
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 tasse d'aneth ou de persil pour la garniture
  0.3 tasse

Trinn

1. 1

   Mélanger la chapelure avec les épices pour poulet dans un bol et dans un autre bol, la farine et les épices pour poulet.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Assaisonner le poulet dans l'œuf, puis dans la farine, puis à nouveau dans l'œuf et enfin dans la chapelure.

   5 min
3. 3

   Chauffer la poêle, ajouter l'huile et le beurre, puis faire frire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
4. 4

   Retirer le poulet sur du papier absorbant, puis dans la même poêle, ajouter le jus de citron, le zeste, les tranches de citron et le bouillon ou l'eau, et laisser le mélange bouillir une fois.

   5 min
5. 5

   Verser la sauce sur le poulet et répartir les tranches de citron dessus.

   2 min

Ernæringsfakta

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger