Pickled Cucumbers

Zahra Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• Concombre
  0.5 kilogram
• Menthe séchée
  1 tablespoon
• Coriandre sèche
  1 tablespoon
• Ail
  4 cloves
• Chili, to taste
  1 teaspoon
• Vinaigre
  0.5 cup
• Sel
  2 tablespoons
• Sucre
  1 teaspoon
• Hot Water
  1 cup
• Cold Water
  2 cups

Mesures

1. 1

   Wash the cucumbers well with water and then cut them into medium pieces.

   Matériel requis:

   Couteau

   🍳

   Bowl

   5 minutes
2. 2

   Prepare a jar, preferably glass, and place the cucumber pieces inside until full.

   Matériel requis:

   🍳

   Jar

   5 minutes
3. 3

   Add the remaining ingredients and then add water until all the cucumbers are covered in the jar.

   5 minutes
4. 4

   Cover the jar and leave it for 3 days if the weather is cold or 2 days if the weather is hot, until the pickles turn slightly yellow.

   4320 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Concombrepour 100g

Énergie16 kcal

Protéines0.65 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides3.63 g

Sucres totaux1.67 g

Fibres alimentaires1 g

Eau95.23 g

Menthe séchéepour 100g

Énergie276 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux8 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires38 g

Coriandre sèchepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12.4 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires41.9 g

Sucres totaux0.6 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques