مخلل الخيار

نوري بوديبةKüchenchef

Zutaten

• Gurke
  0.5 كيلوغرام
• Getrocknete Minze
  1 ملعقة كبيرة
• Getrocknete Koriander
  1 ملعقة كبيرة
• Knoblauch
  4 فص
• شطة، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Essig
  0.5 كوب
• Salz
  2 ملعقة كبيرة
• Zucker
  1 ملعقة صغيرة
• ماء، ساخن
  1 كوب
• ماء، بارد
  2 كوب

Schritte

1. 1

   يُغسل الخيار جيدا بالماء ثم يقطع الى قطع متوسطة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   🍳

   وعاء

   5 Min
2. 2

   نحضر مرطبان ويفضل ان يكون زجاج، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مرطبان

   5 Min
3. 3

   نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في المرطبان.

   5 Min
4. 4

   يُغطّى المرطبان، ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.

   4320 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gurkepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.65 g

Gesamtfett0.11 g

Kohlenhydrate3.63 g

Gesamtzucker1.67 g

Ballaststoffe0.5 g

Wasser95.23 g

Getrocknete Minzepro 100g

Energie290 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett7 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe38 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags