مخلل الخيار

نوري بوديبةChef

Ingredients

• Cucumber
  0.5 كيلوغرام
• Dried Mint
  1 ملعقة كبيرة
• Dried Coriander
  1 ملعقة كبيرة
• Garlic
  4 فص
• شطة، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• Vinegar
  0.5 كوب
• Salt
  2 ملعقة كبيرة
• Sugar
  1 ملعقة صغيرة
• ماء، ساخن
  1 كوب
• ماء، بارد
  2 كوب

Steps

1. 1

   يُغسل الخيار جيدا بالماء ثم يقطع الى قطع متوسطة.

   Required Tools:

   Knife

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   نحضر مرطبان ويفضل ان يكون زجاج، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.

   Required Tools:

   🍳

   مرطبان

   5 min
3. 3

   نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في المرطبان.

   5 min
4. 4

   يُغطّى المرطبان، ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.

   4320 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Cucumberper 100g

Energy16 kcal

Protein0.65 g

Total Fat0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Total Sugars1.67 g

Dietary Fiber0.5 g

Water95.23 g

Dried Mintper 100g

Energy290 kcal

Protein8 g

Total Fat7 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

Dried Corianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Saltper 100g

Ash100 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags