مخلل الخيار

نوري بوديبةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• خیار
  0.5 كيلوغرام
• نعناع خشک
  1 ملعقة كبيرة
• گشنیز خشک
  1 ملعقة كبيرة
• سیر
  4 فص
• شطة، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• سرکه
  0.5 كوب
• نمک
  2 ملعقة كبيرة
• شکر
  1 ملعقة صغيرة
• ماء، ساخن
  1 كوب
• ماء، بارد
  2 كوب

مراحل

1. 1

   يُغسل الخيار جيدا بالماء ثم يقطع الى قطع متوسطة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   نحضر مرطبان ويفضل ان يكون زجاج، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مرطبان

   5 دقیقه
3. 3

   نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في المرطبان.

   5 دقیقه
4. 4

   يُغطّى المرطبان، ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.

   4320 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

خیارper 100g

Energy16 kcal

Protein0.65 g

Total Fat0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Total Sugars1.67 g

Dietary Fiber0.5 g

Water95.23 g

نعناع خشکper 100g

Energy290 kcal

Protein8 g

Total Fat7 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

نمکper 100g

Ash100 g

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی