مخلل الخيار

نوري بوديبةשֶׁף

מרכיבים

• מלפפון
  0.5 كيلوغرام
• נענע יבש
  1 ملعقة كبيرة
• כוסברה מיובשת
  1 ملعقة كبيرة
• שום
  4 فص
• شطة، حسب الرغبة
  1 ملعقة صغيرة
• חומץ
  0.5 كوب
• מלח
  2 ملعقة كبيرة
• סוכר
  1 ملعقة صغيرة
• ماء، ساخن
  1 كوب
• ماء، بارد
  2 كوب

צעדים

1. 1

   يُغسل الخيار جيدا بالماء ثم يقطع الى قطع متوسطة.

   כלים נדרשים:

   סכין

   🍳

   وعاء

   5 דקות
2. 2

   نحضر مرطبان ويفضل ان يكون زجاج، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.

   כלים נדרשים:

   🍳

   مرطبان

   5 דקות
3. 3

   نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في المرطبان.

   5 דקות
4. 4

   يُغطّى المرطبان، ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.

   4320 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מלפפוןper 100g

Energy16 kcal

Protein0.65 g

Total Fat0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Total Sugars1.67 g

Dietary Fiber0.5 g

Water95.23 g

נענע יבשper 100g

Energy290 kcal

Protein8 g

Total Fat7 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

כוסברה מיובשתper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

מלחper 100g

Ash100 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות