Ingrédients
- 1 kilogramme de navets1 kilogramme
- 1 kilogramme de concombres1 kilogramme
- 1 kilogramme de carottes1 kilogramme
- 1 kilogramme de poivrons verts1 kilogramme
- 4 gousses d'ail4 gousse
- 2 cuillères à soupe de sel, pour chaque tasse d'eau2 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Lavez les navets, coupez-les en plusieurs morceaux et mettez-les dans un bocal. Ajoutez quelques morceaux de betterave pour donner une couleur rose, puis ajoutez environ 3 tasses d'eau avec 6 cuillères à soupe de sel. Remuez bien jusqu'à dissolution, puis ajoutez sur les navets. Il est conseillé de les alourdir avec une petite assiette à thé ou des cuillères en plastique ou des bâtons en bois. Couvrez et laissez reposer pendant une semaine, puis consommez. Ils peuvent également être conservés pendant de longues périodes.
10 minutesMatériel requis:🍳bocal🍳récipient - 2
Pour les pickles de carottes, coupez les carottes dans le sens de la longueur et mettez-les dans un bocal. Ajoutez le sel et l'eau de la même manière.
10 minutesMatériel requis:🍳bocal
Couteau - 3
Pour les pickles de concombres, lavez les concombres et faites plusieurs piqûres avec une fourchette sur chaque concombre. Mettez-les dans un bocal et, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des gousses d'ail, puis ajoutez l'eau avec le sel.
10 minutesMatériel requis:🍳bocalCouteau - 4
Pour les pickles de poivrons, retirez le pédoncule des poivrons et lavez-les. Essayez d'insérer un poivron dans un autre, puis mettez-les dans un bocal. Ajoutez de l'eau et du sel.
10 minutesMatériel requis:🍳bocalCouteau - 5
Il existe une autre méthode pour préparer des poivrons farcis. Retirez le pédoncule des poivrons et farcissez-les avec des fleurs coupées, des carottes coupées et des haricots verts. Il est conseillé de les blanchir légèrement, puis farcissez les poivrons avec du céleri. Mettez-les dans un bocal et immergez-les dans l'eau et le sel, puis laissez reposer pendant une semaine ou plus avant de servir.
10 minutesMatériel requis:🍳bocalCouteau
Faits nutritionnels
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.