مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة
جرب بمذاق مخلل اللفت، الجزر، الخيار والفليفلة الشهي! هذه الوصفة السهلة تمنحك فرصة لتحضير مخللات لذيذة غنية بالنكهات، مثالية لتكون مرافقة لوجباتك أو كوجبة خفيفة. اتبع خطوات التحضير البسيطة واستمتع بمخللات منزلية تدوم طويلاً.
المكونات
- ١ كيلوغرام لفت1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام خيار1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام جزر1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام فلفل أخضر1 كيلوغرام
- ٤ فص ثوم4 فص
- ٢ ملعقة كبيرة ملح، لكل كوب ماء2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل اللفت جيدًا ثم قطعه إلى قطع صغيرة وضعها في مرطبان. أضف قطعًا من الشمندر لإضفاء اللون الزهري الجذاب. بعد ذلك، أضف حوالي 3 أكواب من الماء و6 ملاعق كبيرة من الملح، وحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا. ضع هذا السائل فوق اللفت، ويفضل تثبيت اللفت باستخدام صحن شاي صغير أو ملاعق بلاستيكية أو عيدان خشبية. غطِ المرطبان واتركه لمدة أسبوع، ثم يمكنك الاستمتاع به، كما يمكن تخزينه لفترات طويلة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبان🍳وعاء - 2
لتحضير مخلل الجزر، قم بتقطيع الجزر إلى شرائح بالطول وضعها في مرطبان. أضف الملح والماء بنفس الطريقة المستخدمة في مخلل اللفت.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبان
سكين - 3
لتحضير مخلل الخيار، اغسل الخيار ثم استخدم شوكة لعمل عدة غرزات على كل حبة. ضع الخيار في مرطبان، وإذا رغبت، يمكنك إضافة فصوص الثوم. ثم أضف الماء والملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبانسكين - 4
لتحضير مخلل الفليفلة، قم بنزع رأس الفليفلة واغسلها جيدًا. حاول إدخال الفليفلة الواحدة داخل الأخرى ثم ضعها في مرطبان. أضف الماء والملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبانسكين - 5
هناك طريقة أخرى لتحضير الفليفلة المحشية. قم بنزع رأس الفليفلة وحشوها بخليط من الزهرة المقطعة والجزر المقطع والفاصوليا الخضراء، ويفضل سلقهم قليلاً قبل الحشو. بعد ذلك، ضع الفليفلة المحشوة في مرطبان واغمرها بالماء والملح، ثم اتركها لمدة أسبوع أو أكثر قبل التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبانسكين
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ