מרכיבים
- ١ كيلوغرام لفت1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام خيار1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام جزر1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام فلفل أخضر1 كيلوغرام
- ٤ فص ثوم4 فص
- ٢ ملعقة كبيرة ملح، لكل كوب ماء2 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
يغسل اللفت، يقطع عدة قطع ويوضع في مرطبان ويضف معه عدة قطع شمندر لإعطائه اللون الزهري ثم يضاف حوالي 3 كوب ماء مع 6 ملعقة كبيرة ملح، يحرك جيداً حتى يذوب ثم يضاف فوق اللفت ويحبذ لو تثقل بصحن شاي صغير او ملاعق بلاستيك او عيدان خشبية، يغطى ويترك لاسبوع ثم يؤكل منه كما يمكن تخزينه لفترات طويلة.
10 דקותכלים נדרשים:🍳مرطبان🍳وعاء - 2
مخلل الجزر، يقطع الجزر بالطول ويوضع في مرطبان، يضاف عليه الملح والماء بنفس الطريقة.
10 דקותכלים נדרשים:🍳مرطبان
סכין - 3
مخلل الخيار، يغسل الخيار ويعمل بالشوكة عدة غرزات على حبة الخيار، يوضع في مرطبان وإذا أحببنا يمكن إضافة فصوص الثوم ثم يضاف له الماء مع الملح.
10 דקותכלים נדרשים:🍳مرطبانסכין - 4
مخلل الفليفلة، ينزع رأس الفليفلة وتغسل، نحاول ان ندخل الفليفلة الوحداة مع الثانية والثالثة ثم توضع في مرطبان، يضاف الماء والملح.
10 דקותכלים נדרשים:🍳مرطبانסכין - 5
هناك طريقة اخرى لعمل فليفلة محشية، ينزع راس الفليفلة وتحشى بزهرة مقطعة مع جزر مقطع وفاصوليا خضرا ويحبذ سلقهم قليلاً ثم تحشي الفليفلة مع كرفس، توضع في مرطبان وتغمر بالماء والملح ثم تترك لاسبوع او اكثر وتقدم.
10 דקותכלים נדרשים:🍳مرطبانסכין
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.