Ingrediente
- ١ كيلوغرام لفت1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام خيار1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام جزر1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام فلفل أخضر1 كيلوغرام
- ٤ فص ثوم4 فص
- ٢ ملعقة كبيرة ملح، لكل كوب ماء2 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
يغسل اللفت، يقطع عدة قطع ويوضع في مرطبان ويضف معه عدة قطع شمندر لإعطائه اللون الزهري ثم يضاف حوالي 3 كوب ماء مع 6 ملعقة كبيرة ملح، يحرك جيداً حتى يذوب ثم يضاف فوق اللفت ويحبذ لو تثقل بصحن شاي صغير او ملاعق بلاستيك او عيدان خشبية، يغطى ويترك لاسبوع ثم يؤكل منه كما يمكن تخزينه لفترات طويلة.
10 minUstensile necesare:🍳مرطبان🍳وعاء - 2
مخلل الجزر، يقطع الجزر بالطول ويوضع في مرطبان، يضاف عليه الملح والماء بنفس الطريقة.
10 minUstensile necesare:🍳مرطبان
Cuțit - 3
مخلل الخيار، يغسل الخيار ويعمل بالشوكة عدة غرزات على حبة الخيار، يوضع في مرطبان وإذا أحببنا يمكن إضافة فصوص الثوم ثم يضاف له الماء مع الملح.
10 minUstensile necesare:🍳مرطبانCuțit - 4
مخلل الفليفلة، ينزع رأس الفليفلة وتغسل، نحاول ان ندخل الفليفلة الوحداة مع الثانية والثالثة ثم توضع في مرطبان، يضاف الماء والملح.
10 minUstensile necesare:🍳مرطبانCuțit - 5
هناك طريقة اخرى لعمل فليفلة محشية، ينزع راس الفليفلة وتحشى بزهرة مقطعة مع جزر مقطع وفاصوليا خضرا ويحبذ سلقهم قليلاً ثم تحشي الفليفلة مع كرفس، توضع في مرطبان وتغمر بالماء والملح ثم تترك لاسبوع او اكثر وتقدم.
10 minUstensile necesare:🍳مرطبانCuțit
Date nutriționale
* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.