المخلل
Faisal El-Hassanالطاهي
تلذذ بمذاق المخلل المنزلي الشهي مع هذه الوصفة المتنوعة التي تضم الخيار، الفلفل، الملفوف، اللفت، والشمندر. سهلة التحضير، تحتاج فقط إلى بعض الوقت للتخمر لتستمتع بنكهتها الفريدة. دع مخللاتك تتخمر وتصبح جاهزة لتضيف لمسة لذيذة إلى وجباتك!
المذاقات:حامضمالح
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
- دقيقة
الوقت الكلي
15 دقيقة
الوجبات
1
التكلفة
اقتصادي
السعرات الحرارية
50 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- خيار حجم صغير مفتوح بالسكين من المنتصف لكن دون فصل حبة الخيار1 حبة
- فلفل منزوع البذور1 حبة
- ملفوف مقطع قطع كبيرة1 كوب
- لفت مقشر ومقطع أصابع سميكة1 كوب
- شمندر طازج مقشر ومقطع أصابع سميكة1 كوب
- ٤ كوب ماء4 كوب
- ١/٤ كوب ملح خشن0.3 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة خل أبيض1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة حامض الليمون، للفت والشمندر والملفوف1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بوضع الخيار في مرطبانات منفصلة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبان - 2
ضع الفلفل في مرطبانات مستقلة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبان - 3
امزج اللفت مع بعض حبات الشمندر وضعهم في مرطبانات معاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبان - 4
اجمع الملفوف مع بعض حبات الشمندر وضعهم في مرطبانات معاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مرطبان - 5
اخلط مكونات المرق جيداً ثم صبها في المرطبانات، وأغلقها بإحكام، ويفضل أن تلفها بلاصق لمنع دخول الهواء، واتركها لمدة أسبوع إلى عشرة أيام حتى تصبح جاهزة.
10 دقيقة - 6
قبل فتح كل مرطبان، ضعها في الثلاجة لمدة يومين، ثم افتحها واحفظها في الثلاجة بعد الفتح.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
0.5 g
1 g
10 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالنباتينباتي صرفخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاتهمناسب لمرضى السكريحمية / دايت