المخلل

Faisal El-HassanChef

Ingredients

• خيار حجم صغير مفتوح بالسكين من المنتصف لكن دون فصل حبة الخيار
  1 حبة
• فلفل منزوع البذور
  1 حبة
• ملفوف مقطع قطع كبيرة
  1 كوب
• لفت مقشر ومقطع أصابع سميكة
  1 كوب
• شمندر طازج مقشر ومقطع أصابع سميكة
  1 كوب
• ٤ كوب ماء
  4 كوب
• ١/٤ كوب ملح خشن
  0.3 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره سكر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة خل أبيض
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة حامض الليمون، للفت والشمندر والملفوف
  1 ملعقة كبيرة

Steps

1. 1

   يوضع الخيار بمرطبانات لوحده.

   Required Tools:

   🍳

   مرطبان

   5 min
2. 2

   يوضع الفلفل بمرطباتات لوحده.

   Required Tools:

   🍳

   مرطبان

   5 min
3. 3

   يوضع اللفت مع بضع حبات من الشمندر بمرطبانات مع بعض.

   Required Tools:

   🍳

   مرطبان

   5 min
4. 4

   يوضع الملفوف مع بضع حبات من الشمندر بمرطبانات مع بعض.

   Required Tools:

   🍳

   مرطبان

   5 min
5. 5

   تخلط مقادير المرق وتصب بالمرطبانات وتغلق جيدا والأفضل أن تلف بلاصق حتى لايدخلها هواء وتترك أسبوع إلى عشرة أيام حتى تكون جاهزة.

   10 min
6. 6

   قبل فتح كل مرطبان يوضع في البراد قبل يومين وبعدها يفتح ويحفظ بالبراد بعد الفتح.

   5 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags