Istanbul Pilaf: Chicken Rice with Nuts

ريم فقوسةالطاهي

المكونات

• Skinless, boneless chicken breast cut into cubes
  1 breast
• أرز حبة طويلة
  1 cup
• زبدة
  3 teaspoons
• Hot chicken broth
  1.3 cups
• Peeled almonds
  2 tablespoons
• Peeled pistachios
  2 tablespoons
• Saffron, dissolved in 3 tablespoons of warm water
  3 saffron
• Salt to taste
  0
• Spices to taste
  0

الخطوات

1. 1

   Fry the chicken cubes in a pot with a teaspoon of butter, stirring until browned on all sides. Add a quarter cup of chicken broth and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Toast the almonds and pistachios separately and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Wash the rice several times and soak it in hot water for 15 minutes, then drain.

   15 دقيقة
4. 4

   Melt two teaspoons of butter in a pot, stir in the rice for two minutes, then pour in a cup of hot chicken broth, the saffron dissolved in water, salt, and spices. Cover the rice and cook on low heat.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   After about 5 minutes, add the fried chicken pieces, almonds, and pistachios, and mix with the rice. Continue cooking until the water evaporates.

   5 دقيقة
6. 6

   After removing the pot from the heat, place a clean kitchen towel over the pot under the lid and let the rice rest for 5 minutes before serving.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز حبة طويلةلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية