Istanbul Pilaf: Chicken Rice with Nuts

ريم فقوسةΣεφ

Συστατικά

• Skinless, boneless chicken breast cut into cubes
  1 breast
• Ρύζι Μακρύκοκκο
  1 cup
• Βούτυρο
  3 teaspoons
• Hot chicken broth
  1.3 cups
• Peeled almonds
  2 tablespoons
• Peeled pistachios
  2 tablespoons
• Saffron, dissolved in 3 tablespoons of warm water
  3 saffron
• Salt to taste
  0
• Spices to taste
  0

Βήματα

1. 1

   Fry the chicken cubes in a pot with a teaspoon of butter, stirring until browned on all sides. Add a quarter cup of chicken broth and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Toast the almonds and pistachios separately and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Wash the rice several times and soak it in hot water for 15 minutes, then drain.

   15 λεπτά
4. 4

   Melt two teaspoons of butter in a pot, stir in the rice for two minutes, then pour in a cup of hot chicken broth, the saffron dissolved in water, salt, and spices. Cover the rice and cook on low heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   After about 5 minutes, add the fried chicken pieces, almonds, and pistachios, and mix with the rice. Continue cooking until the water evaporates.

   5 λεπτά
6. 6

   After removing the pot from the heat, place a clean kitchen towel over the pot under the lid and let the rice rest for 5 minutes before serving.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Μακρύκοκκοανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες