Istanbul Pilaf: Chicken Rice with Nuts

ريم فقوسةխոհարար

Բաղադրիչներ

• Skinless, boneless chicken breast cut into cubes
  1 breast
• Երկար հատիկի բրինձ
  1 cup
• Բուսական յուղ
  3 teaspoons
• Hot chicken broth
  1.3 cups
• Peeled almonds
  2 tablespoons
• Peeled pistachios
  2 tablespoons
• Saffron, dissolved in 3 tablespoons of warm water
  3 saffron
• Salt to taste
  0
• Spices to taste
  0

Քայլեր

1. 1

   Fry the chicken cubes in a pot with a teaspoon of butter, stirring until browned on all sides. Add a quarter cup of chicken broth and set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Toast the almonds and pistachios separately and set aside.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Wash the rice several times and soak it in hot water for 15 minutes, then drain.

   15 րոպե
4. 4

   Melt two teaspoons of butter in a pot, stir in the rice for two minutes, then pour in a cup of hot chicken broth, the saffron dissolved in water, salt, and spices. Cover the rice and cook on low heat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   After about 5 minutes, add the fried chicken pieces, almonds, and pistachios, and mix with the rice. Continue cooking until the water evaporates.

   5 րոպե
6. 6

   After removing the pot from the heat, place a clean kitchen towel over the pot under the lid and let the rice rest for 5 minutes before serving.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Երկար հատիկի բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ