Istanbul Pilaf: Chicken Rice with Nuts

ريم فقوسةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Skinless, boneless chicken breast cut into cubes
  1 breast
• Orizi me Grinë të Gjatë
  1 cup
• Gjalpë
  3 teaspoons
• Hot chicken broth
  1.3 cups
• Peeled almonds
  2 tablespoons
• Peeled pistachios
  2 tablespoons
• Saffron, dissolved in 3 tablespoons of warm water
  3 saffron
• Salt to taste
  0
• Spices to taste
  0

Hapat

1. 1

   Fry the chicken cubes in a pot with a teaspoon of butter, stirring until browned on all sides. Add a quarter cup of chicken broth and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Toast the almonds and pistachios separately and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   Wash the rice several times and soak it in hot water for 15 minutes, then drain.

   15 min
4. 4

   Melt two teaspoons of butter in a pot, stir in the rice for two minutes, then pour in a cup of hot chicken broth, the saffron dissolved in water, salt, and spices. Cover the rice and cook on low heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   After about 5 minutes, add the fried chicken pieces, almonds, and pistachios, and mix with the rice. Continue cooking until the water evaporates.

   5 min
6. 6

   After removing the pot from the heat, place a clean kitchen towel over the pot under the lid and let the rice rest for 5 minutes before serving.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi me Grinë të Gjatëpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat