Συστατικά
- Poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés1 Poitrine
- Riz, grain long1 Tasse
Βούτυρο3 Cuillère à café- Bouillon de poulet, chaud1.3 Tasse
- Amandes, émondées2 Cuillère à soupe
- Pistaches, émondées2 Cuillère à soupe
- Safran, dissous dans 3 cuillères d'eau tiède3 Safran
- Sel au goût0
- Épices au goût0
Βήματα
- 1
Faites revenir les dés de poulet dans une marmite avec une cuillère à café de beurre et remuez pour dorer de tous les côtés. Ajoutez un quart de tasse de bouillon de poulet et mettez de côté.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Faites griller les amandes et les pistaches séparément et mettez de côté.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
Lavez le riz plusieurs fois et faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis égouttez-le.
15 λεπτά - 4
Faites fondre deux cuillères à café de beurre dans une marmite, faites-y revenir le riz pendant deux minutes en remuant, puis versez une tasse de bouillon de poulet chaud, le safran dissous dans l'eau, le sel et les épices, puis couvrez le riz et laissez cuire à feu doux.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
Après environ 5 minutes, ajoutez les morceaux de poulet frit, les amandes et les pistaches et mélangez avec le riz. Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
5 λεπτά - 6
Après avoir retiré la marmite du feu, placez un torchon propre sur le dessus de la marmite sous le couvercle et laissez le riz reposer pendant 5 minutes avant de servir.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Βούτυροανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.