Pilaf Istanbulien : Riz au poulet et aux noix

Siham Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés
  1 Poitrine
• Riz, grain long
  1 Tasse
• کره
  3 Cuillère à café
• Bouillon de poulet, chaud
  1.3 Tasse
• Amandes, émondées
  2 Cuillère à soupe
• Pistaches, émondées
  2 Cuillère à soupe
• Safran, dissous dans 3 cuillères d'eau tiède
  3 Safran
• Sel au goût
  0
• Épices au goût
  0

مراحل

1. 1

   Faites revenir les dés de poulet dans une marmite avec une cuillère à café de beurre et remuez pour dorer de tous les côtés. Ajoutez un quart de tasse de bouillon de poulet et mettez de côté.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   Faites griller les amandes et les pistaches séparément et mettez de côté.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   Lavez le riz plusieurs fois et faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis égouttez-le.

   15 دقیقه
4. 4

   Faites fondre deux cuillères à café de beurre dans une marmite, faites-y revenir le riz pendant deux minutes en remuant, puis versez une tasse de bouillon de poulet chaud, le safran dissous dans l'eau, le sel et les épices, puis couvrez le riz et laissez cuire à feu doux.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
5. 5

   Après environ 5 minutes, ajoutez les morceaux de poulet frit, les amandes et les pistaches et mélangez avec le riz. Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

   5 دقیقه
6. 6

   Après avoir retiré la marmite du feu, placez un torchon propre sur le dessus de la marmite sous le couvercle et laissez le riz reposer pendant 5 minutes avant de servir.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

کرهper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی