Pilaf Istanbulien : Riz au poulet et aux noix
Ingredientes
- Poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés1 Poitrine
- Riz, grain long1 Tasse
Manteiga3 Cuillère à café- Bouillon de poulet, chaud1.3 Tasse
- Amandes, émondées2 Cuillère à soupe
- Pistaches, émondées2 Cuillère à soupe
- Safran, dissous dans 3 cuillères d'eau tiède3 Safran
- Sel au goût0
- Épices au goût0
Passos
- 1
Faites revenir les dés de poulet dans une marmite avec une cuillère à café de beurre et remuez pour dorer de tous les côtés. Ajoutez un quart de tasse de bouillon de poulet et mettez de côté.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 2
Faites griller les amandes et les pistaches séparément et mettez de côté.
5 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 3
Lavez le riz plusieurs fois et faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis égouttez-le.
15 minutos - 4
Faites fondre deux cuillères à café de beurre dans une marmite, faites-y revenir le riz pendant deux minutes en remuant, puis versez une tasse de bouillon de poulet chaud, le safran dissous dans l'eau, le sel et les épices, puis couvrez le riz et laissez cuire à feu doux.
10 minutosUtensílios necessários:Panela - 5
Après environ 5 minutes, ajoutez les morceaux de poulet frit, les amandes et les pistaches et mélangez avec le riz. Continuez la cuisson jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
5 minutos - 6
Après avoir retiré la marmite du feu, placez un torchon propre sur le dessus de la marmite sous le couvercle et laissez le riz reposer pendant 5 minutes avant de servir.
5 minutos
Fatos nutricionais
Manteigapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.