Ingrediënten
- صدر دجاج منزوع الجلد، بدون عظم مقطَع مكعبات1 صدر
- أرز، حبة طويلة1 كوب
Boter3 ملعقة صغيرة- مرق دجاج، ساخن1.3 كوب
- لوز، مقشَر2 ملعقة كبيرة
- فستق، مقشَر2 ملعقة كبيرة
- زعفران، مذوَبة في 3 ملاعق من المياه الفاترة3 زعفران
- ملح حسب الذوق0
- بهار حسب الذوق0
Stappen
- 1
تقلى مكعبات الدجاج في قدر مع ملعقة صغيرة من الزبده وتقلب لتحمر من جميع الجهات. يضاف إليها ربع كوب من مرق الدجاج وتوضع جانبا.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
يحمَص اللوز والفستق كل على حدة ويتركان جانبا.
5 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
يغسل الأرز عدة مرات وينقع بالماء الساخن مدة 15 دقيقة ثم يصفَى.
15 minuten - 4
تذوَب ملعقتين صغيرتين من الزبده في قدر، يقلَب فيها الأرز لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يسكب فوقه كوب من مرق الدجاج الساخن، الزعفران المذوَب بالماء، الملح والبهار ثم يغطَى الأرز ويطبخ على نار خفيفة.
10 minutenBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
بعد حوالي 5 دقائق تضاف قطع الدجاج المقلية، اللوز والفستق وتخلط مع الأرز. تستكمل عملية الطهي حتى تتبخَر المياه.
5 minuten - 6
بعد رفع القدر عن النار توضع منشفة مطبخ نظيفة على وجه القدر تحت الغطاء ويترك الأرز ليرتاح 5 دقائق قبل التقديم.
5 minuten
Voedingsfeiten
Boterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.