البيتزا بالشاورما
شارك بتجربة فريدة من نوعها مع بيتزا الشاورما الشهية! تجمع هذه الوصفة بين نكهات الشاورما اللذيذة وصوص الطماطم الغني، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء مميز أو تجمعات الأصدقاء. مع كل قضمة، ستشعر بالنكهات المتناغمة التي تأخذك في رحلة طهي لا تُنسى.
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره نشا1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة صغيره حليب بودرة3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب ماء1.5 كوب
- ٥٠٠ غرام لحم غنم، مقطعة بشكل مستطيلات طويلة500 غرام
- ٣ فص ثوم، مبروش ناعم3 فصوص
- ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة بودرة0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة خل1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء ساخنة1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
بهارات الشاورما0- ٣ ملعقة كبيرة طحينة3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة
- ١ عصير ليمون حامض1 حبة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
- ٣ طماطم، مقشرة3 حبات
- ١ ملعقة كبيرة دبس بندورة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره اورغانو1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٣ ورقة ريحان او حبق3 ورقات
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، ابدأ بخلط المكونات الجافة معًا، ثم أضف الزيت وقم بفرك المكونات حتى تتجانس. بعد ذلك، أضف الماء تدريجيًا واستمر في الفرك حتى تتشكل عجينة متماسكة. قسّم العجينة إلى قسمين متساويين، ثم غطِّها واتركها لترتاح لمدة ساعة. هذه الكمية تكفي لصنع صينيتين بحجم متوسط.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳شوبك - 2
لتحضير الشاورما، قم بتتبيل اللحم بالبهارات والفلفل، ثم اقليه في قدر مع إضافة الزيت النباتي. عندما يتغير لون اللحم، أضف الماء الساخن والخل، واتركه على نار هادئة حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
بعد استواء اللحم، قلبه حتى يتحمر، ثم أضف الثوم والكزبرة وقلّب لمدة دقيقة واحدة، ثم اتركه جانبًا.
1 دقيقة - 4
في الخلاط، اخلط الطماطم مع دبس الطماطم وأوراق الريحان. ثم ضع الخليط في قدر، وأضف الزعتر والفلفل والملح، واتركه على نار هادئة حتى يتسبك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاطقدر - 5
لتحضير الطحينية، ضع الطحينية في طبق، ثم أضف عصير الليمون والملح، وامزج جيدًا. أضف خمس ملاعق كبيرة من الماء واستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط، ثم أضف البقدونس.
3 دقيقة - 6
افرد العجينة باستخدام الشوبك حتى تحصل على قرص دائري بسمك 5 ملم. اضغط برفق بالشوكة على سطح العجينة، ثم ضع 4 ملاعق من صوص الطماطم، وأضف اللحم. غطِّ الصينية واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم أدخلها الفرن حتى تنضج. بعد إخراجها، وزع الطحينية عليها وقدّمها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
بهارات الشاورمالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ