Pizza à la basturma

Mariam Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 2 cuillères à café de levure instantanée
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'origan
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de levure chimique
  1 cuillère à café
• Eau tiède
  0
• 1/4 tasse d'olives vertes
  0.3 tasse
• 2 poivrons, coupés en tranches ou en dés
  2 pièces
• 1/4 kilogramme de basturma, coupée en dés ou en tranches
  0.3 kilogramme
• 1 tasse de fromage mozzarella
  1 tasse
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3 cuillère à soupe
• 3 cuillères à café de sauce tomate
  3 cuillère à café
• 2 cuillères à café de ketchup
  2 cuillère à café
• Une pincée de sel
  0
• 1/4 cuillère à café d'origan
  0.3 cuillère à café
• Une pincée de poivre
  0
• Épices
  0

Mesures

1. 1

   Pour préparer la pâte, dissolvez la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède avec une pincée de sucre et laissez reposer pendant dix minutes dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle monte.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   Ajoutez tous les ingrédients de la pâte avec la levure et pétrissez avec l'eau tiède selon les besoins de la pâte pour obtenir une pâte non collante et souple, laissez reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle lève.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   30 minutes
3. 3

   Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la sauce, le ketchup, l'origan et le sel.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Étalez la pâte dans une plaque de cuisson huilée, étalez la sauce sur toute la surface, puis répartissez tous les ingrédients : les olives vertes, les poivrons colorés, la basturma et enfin le fromage mozzarella.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   10 minutes
5. 5

   Mettez la plaque de pizza au four pendant 20 minutes.

   Matériel requis:

   Four

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques