المكونات
- ٢ ١/٢ كوب طحين2.5 كوب
- ١ ملعقة صغيرة الخميرة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ٤٠٠ غرام طماطم، مفرومة400 غرام
- ١ بصل، مفروم ناعم1 حبة
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون2 ملعقة كبيرة
- ١٠٠ غرام نقانق لحم البقر، البيبيروني مقطعة الى شرائح زفيعة100 غرام
- ١٥٠ غرام جبن موزاريلا، مقطع شرائح150 غرام
- ٣ طماطم، مجففة ومفرومة3 حبات
- ١/٢ ملعقة صغيرة حبق يابس، مطحون0.5 ملعقة صغيرة
زيت زيتون0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة يُمزج الطحين مع الملح في وعاء، يوضع فوقهم الخميرة ويُعجنوا مع 0.75 كوب من الماء الدافئ وزيت الزيتون. تُدعك المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الصلصة، يُقلى البصل في الزيت مع الثوم الى ان يذبل. يُضاف الطماطم ومعجون الطماطم أي رب البندورة اللبناني، يُحرّكوا ويُترك المزيج ليغلي مدّة 5 دقائق. تُرفع الصلصة عن النار وتترك جانباً لتبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
تُدعك العجينة على مسطح مغطى بالطحين لحوالي 5 الى 10 دقائق الى أن تصبح طرية. ثم تفرد على شكل دائرة بقطر 25 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.
10 دقيقة - 4
تُوزّع صلصة الطماطم على العجينة ويوضع فوقها جبن الموزاريلا، نقانق البيبيروني والطماطم المجففة. يُرش الحبق ,وقليل من زيت الزيتون على الوجه.
5 دقيقة - 5
تُغطى البيتزا وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، في هذه الاثناء يُحمّى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، ثم تُخبز البيتزا لمدّة 25 الى 30 دقيقة، تقدّم ساخنة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
زيت زيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ