Seafood Pizza

حيدرة النخليШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  250 grams
• Дрожжи
  0.5 teaspoon
• Соль
  0.3 teaspoon
• Сахар
  0.3 teaspoon
• Оливковое масло
  1 tablespoon
• Вода
  120 cup
• Tomatoes, chopped and seeded
  500 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Оливковое масло
  2 tablespoon
• Sugar, granulated
  2 tablespoon
• Лавровый лист
  2 leaf
• Сушеный Черед
  1 teaspoon
• Томатная паста
  1 teaspoon
• Масло
  2 tablespoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Calamari (squid)
  250 grams
• Shrimp or prawns, any type
  150 grams
• Mozzarella cheese, sliced
  100 grams
• Cheese, grated
  100 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Red bell pepper, cut into small pieces
  0.5 piece
• Масло
  3 tablespoon
• Сушеный Черед
  1 teaspoon
• Beaten egg
  1 piece

Шаги

1. 1

   To prepare the dough, place the yeast, salt, and sugar in a bowl, then add warm water, mix the ingredients, and let it sit for 4 minutes.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   4 мин.
2. 2

   In a large bowl, sift the flour and make a well in the center, gradually pour in the yeast mixture and olive oil, and mix the flour well to form a cohesive dough. Knead well for 4 minutes, then set aside to rest.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   4 мин.
3. 3

   To prepare the tomato sauce, in a saucepan over low heat, add the oil and then the onion, sauté until soft, add the tomatoes, olive oil, sugar, bay leaves, thyme, and tomato paste, stir well and season with salt and pepper.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Saucepan

   5 мин.
4. 4

   Let the mixture simmer until cooked, stirring occasionally, then remove from heat.

   10 мин.
5. 5

   To prepare the filling, clean the squid, wash it, cut it into rings, and fry in oil for about 8 minutes, then season with salt and pepper.

   8 мин.
6. 6

   To prepare the pizza, roll out the dough on a floured surface into a circle the size of a large baking sheet, place cheese slices about 2 cm from the edges of the dough circle, then fold the edges of the dough around to create a stuffed crust.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Rolling Pin

   5 мин.
7. 7

   Place the dough circle in a greased baking sheet, prick it with a fork, and bake in the preheated oven for 4 minutes until slightly browned, then remove from the oven and leave the dough in the baking sheet.

   Необходимая посуда:

   Противень

   Духовка

   4 мин.
8. 8

   Spread the tomato sauce over the pizza dough, arrange the squid and shrimp on top, add pieces of bell pepper, then sprinkle with grated cheese and dried thyme.

   5 мин.
9. 9

   Brush the edges of the dough with the beaten egg and place in the preheated oven for 25 minutes until the pizza is cooked.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   25 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки8 g

Всего жиров4 g

Углеводы60 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Водана 100 г

Вода100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.97 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.6 g

Сушеный Чередна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки9 g

Всего жиров7 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров0.5 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сушеный Чередна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки9 g

Всего жиров7 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров0.5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги