بيتزا بثمار البحر

Dina Khouryխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  250 غرام
• Համեմունք
  0.5 ملعقة صغيرة
• Աղ
  0.3 ملعقة صغيرة
• Շաքար
  0.3 ملعقة صغيرة
• Ժենգի յուղ
  1 ملعقة كبيرة
• Վար
  120 كوب
• طماطم، مقطعة ومنذوعة البذور
  500 غرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• Ժենգի յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• سكر، سنيدة
  2 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  2 ورقة
• Ավանդական թեյ
  1 ملعقة صغيرة
• Tomatային մածուկ
  1 ملعقة صغيرة
• Այլ
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• كاليماري (حبار)
  250 غرام
• روبيان أو قريدس، أي جمبري
  150 غرام
• جبن موزاريلا، مقطع شرائح
  100 غرام
• جبن، مفروم
  100 غرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى قطع صغيره
  0.5 حبة
• Այլ
  3 ملعقة كبيرة
• Ավանդական թեյ
  1 ملعقة صغيرة
• بيض مخفوق
  1 حبة

Քայլեր

1. 1

   لتحضير العجينة، يوضع في إناء الخميرة، الملح والسكر ثم يضاف الماء الدافئ، ويُخلط المزيج ويُترك لمدة مدة 4 دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   4 րոպե
2. 2

   في اناء كبير الحجم، يُنخل الدقيق ويصنع في الوسط فجوة، يُسكب فيها مزيج الخميرة تدريجياً ثم زيت الزيتون ويُخلط الدقيق جيداً للحصول على عجينة متماسكة، وتُدلك جيداً لمدة 4 دقائق، ثم تُترك جانباً لتترتاح.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   4 րոպե
3. 3

   لتحضير صلصة الطماطم، في كاسرول على نار هادئة، يوضع الزيت ويضاف اليه البصل ويُقلب الى أن ينضج، يضاف الطماطم، زيت الزيتون، السكر، ورق الغار، الزعتر ومعجون الطماطم ويحرك المزيج جيداً ويُتبل بالملح ولفلفل.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   كاسرول

   5 րոպե
4. 4

   يُترك المزيج على نار هادئة حتى النضج مع التحريك من حين الى آخر، ثم يُرفع عن النار.

   10 րոպե
5. 5

   لتحضير الحشو، يُنقى الحبار , ويُغسل ويُقطع الى دوائر ثم يُقلى في الزيت لمدة 8 دقائق تقريباً، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

   8 րոպե
6. 6

   لتحضير البيتزا، تمّد العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، على شكل دائري بقطر صينية كبيرة، توضع شرائح الجبن على بعد 2 سم من جوانب دائرة العجين ثم تُلف أطراف العجينة الدائرية حوله لنحصل على دائرة عجين محشوة الأطراف بالجبنة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   شوبك

   5 րոպե
7. 7

   توضع دائرة العجين في صينية مدهونة بالزيت ثم تُثقب بالشوكة وتدخل الصينية الى الفرن الساخن لتشوى قليلاً مدة 4 دقائق، تخرج من الفرن وتترك العجينة في الصينية.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   Տապակ

   4 րոպե
8. 8

   تُدهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم، وتُصف دوار الحبار و جمبري فوق العجين، تُضاف قطع الفليفلة ثم يُرش الجبن المفروم و الزعتر اليابس.

   5 րոպե
9. 9

   تُدهن جوانب العجينة بالبيض المخفوق وتدخل الى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   25 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ40 g

Ընդհանուր ճարպեր4.2 g

Ածխաջրեր50 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ավանդական թեյ100գ-ի համար

Էներգիա275 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր3 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Tomatային մածուկ100գ-ի համար

Էներգիա82 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր18 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ավանդական թեյ100գ-ի համար

Էներգիա275 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր3 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ