Բաղադրիչներ
Ալյուր250 غرام
Համեմունք0.5 ملعقة صغيرة
Աղ0.3 ملعقة صغيرة
Շաքար0.3 ملعقة صغيرة
Ժենգի յուղ1 ملعقة كبيرة
Վար0.5 كوب- طماطم، مقطعة ومنذوعة البذور500 غرام
- بصل، مفروم1 حبة
- Ժենգի յուղ2 ملعقة كبيرة
- سكر، سنيدة2 ملعقة كبيرة
- ورقة غار2 ورقة
Ավանդական թեյ1 ملعقة صغيرة
Tomatային մածուկ1 ملعقة صغيرة
Այլ2 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- كاليماري (حبار)250 غرام
- روبيان أو قريدس، أي جمبري150 غرام
- جبن موزاريلا، مقطع شرائح100 غرام
- جبن، مفروم100 غرام
- بصل، مفروم1 حبة
- فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى قطع صغيره0.5 حبة
- Այլ3 ملعقة كبيرة
- Ավանդական թեյ1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Հարվածված ձու1 حبة
Քայլեր
- 1
لتحضير العجينة، يوضع في إناء الخميرة، الملح والسكر ثم يضاف الماء الدافئ، ويُخلط المزيج ويُترك لمدة مدة 4 دقائق.
4 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳إناء - 2
في اناء كبير الحجم، يُنخل الدقيق ويصنع في الوسط فجوة، يُسكب فيها مزيج الخميرة تدريجياً ثم زيت الزيتون ويُخلط الدقيق جيداً للحصول على عجينة متماسكة، وتُدلك جيداً لمدة 4 دقائق، ثم تُترك جانباً لتترتاح.
4 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳إناء كبير - 3
لتحضير صلصة الطماطم، في كاسرول على نار هادئة، يوضع الزيت ويضاف اليه البصل ويُقلب الى أن ينضج، يضاف الطماطم، زيت الزيتون، السكر، ورق الغار، الزعتر ومعجون الطماطم ويحرك المزيج جيداً ويُتبل بالملح ولفلفل.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳كاسرول - 4
يُترك المزيج على نار هادئة حتى النضج مع التحريك من حين الى آخر، ثم يُرفع عن النار.
10 րոպե - 5
لتحضير الحشو، يُنقى الحبار , ويُغسل ويُقطع الى دوائر ثم يُقلى في الزيت لمدة 8 دقائق تقريباً، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
8 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 6
لتحضير البيتزا، تمّد العجينة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق، على شكل دائري بقطر صينية كبيرة، توضع شرائح الجبن على بعد 2 سم من جوانب دائرة العجين ثم تُلف أطراف العجينة الدائرية حوله لنحصل على دائرة عجين محشوة الأطراف بالجبنة.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳طاولة مرشوشة بالدقيق
Տաշտիկ - 7
توضع دائرة العجين في صينية مدهونة بالزيت ثم تُثقب بالشوكة وتدخل الصينية الى الفرن الساخن لتشوى قليلاً مدة 4 دقائق، تخرج من الفرن وتترك العجينة في الصينية.
4 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 8
تُدهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم، وتُصف دوار الحبار و جمبري فوق العجين، تُضاف قطع الفليفلة ثم يُرش الجبن المفروم و الزعتر اليابس.
5 րոպե - 9
تُدهن جوانب العجينة بالبيض المخفوق وتدخل الى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
25 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ալյուր100գ-ի համարՀամեմունք100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարԺենգի յուղ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԺենգի յուղ100գ-ի համարԱվանդական թեյ100գ-ի համարTomatային մածուկ100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համարԱվանդական թեյ100գ-ի համարՀարվածված ձու100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: