Pizza aux fruits de mer

İlkay Akyüzالطاهي

المكونات

• 250 grammes de farine
  250 grammes
• 1/2 cuillère à café de levure
  0.5 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'eau
  120 ml
• 500 grammes de tomates, coupées et épépinées
  500 grammes
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillères à soupe
• 2 cuillères à soupe de sucre, cristallisé
  2 cuillères à soupe
• 2 feuilles de laurier, ou feuilles de notre Seigneur Moïse
  2 feuille
• 1 cuillère à café d'origan séché
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de pâte de tomate
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 250 grammes de calamar
  250 grammes
• 150 grammes de crevettes
  150 grammes
• 100 grammes de fromage mozzarella, coupé en tranches
  100 grammes
• 100 grammes de fromage, râpé
  100 grammes
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 1/2 poivron rouge, coupé en petits morceaux
  0.5 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillères à soupe
• 1 cuillère à café d'origan séché
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 œuf battu
  1 pièce

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez dans un récipient la levure, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède, mélangez le tout et laissez reposer pendant 4 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Récipient

   4 دقيقة
2. 2

   Dans un grand récipient, tamisez la farine et faites un puits au centre, versez-y progressivement le mélange de levure puis l'huile d'olive et mélangez bien la farine pour obtenir une pâte homogène, pétrissez bien pendant 4 minutes, puis laissez reposer.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Grand récipient

   4 دقيقة
3. 3

   Pour préparer la sauce tomate, dans une casserole à feu doux, mettez l'huile et ajoutez l'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les tomates, l'huile d'olive, le sucre, les feuilles de laurier, l'origan et la pâte de tomate, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   5 دقيقة
4. 4

   Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète en remuant de temps en temps, puis retirez du feu.

   10 دقيقة
5. 5

   Pour préparer la garniture, nettoyez le calamar, lavez-le et coupez-le en rondelles, puis faites-le frémir dans l'huile pendant environ 8 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   8 دقيقة
6. 6

   Pour préparer la pizza, étalez la pâte sur une table farinée, en forme de cercle de la taille d'un grand plateau, placez les tranches de fromage à 2 cm des bords du cercle de pâte, puis repliez les bords de la pâte circulaire pour obtenir un cercle de pâte farci de fromage.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Table farinée

   5 دقيقة
7. 7

   Placez le cercle de pâte dans un plateau huilé, piquez-le avec une fourchette et mettez le plateau dans le four préchauffé pour le faire cuire légèrement pendant 4 minutes, retirez du four et laissez la pâte dans le plateau.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   فرن

   4 دقيقة
8. 8

   Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, disposez les rondelles de calamar et les crevettes sur la pâte, ajoutez des morceaux de poivron puis saupoudrez de fromage râpé et d'origan.

   5 دقيقة
9. 9

   Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu et mettez au four chaud pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pizza soit cuite.

   25 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية