Pizza aux fruits de mer

İlkay AkyüzШеф-повар

Ингредиенты

• 250 grammes de farine
  250 grammes
• 1/2 cuillère à café de levure
  0.5 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'eau
  120 ml
• 500 grammes de tomates, coupées et épépinées
  500 grammes
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillères à soupe
• 2 cuillères à soupe de sucre, cristallisé
  2 cuillères à soupe
• 2 feuilles de laurier, ou feuilles de notre Seigneur Moïse
  2 feuille
• 1 cuillère à café d'origan séché
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de pâte de tomate
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 250 grammes de calamar
  250 grammes
• 150 grammes de crevettes
  150 grammes
• 100 grammes de fromage mozzarella, coupé en tranches
  100 grammes
• 100 grammes de fromage, râpé
  100 grammes
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 1/2 poivron rouge, coupé en petits morceaux
  0.5 pièce
• 3 cuillères à soupe d'huile
  3 cuillères à soupe
• 1 cuillère à café d'origan séché
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 œuf battu
  1 pièce

Шаги

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez dans un récipient la levure, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède, mélangez le tout et laissez reposer pendant 4 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Récipient

   4 мин.
2. 2

   Dans un grand récipient, tamisez la farine et faites un puits au centre, versez-y progressivement le mélange de levure puis l'huile d'olive et mélangez bien la farine pour obtenir une pâte homogène, pétrissez bien pendant 4 minutes, puis laissez reposer.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Grand récipient

   4 мин.
3. 3

   Pour préparer la sauce tomate, dans une casserole à feu doux, mettez l'huile et ajoutez l'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les tomates, l'huile d'olive, le sucre, les feuilles de laurier, l'origan et la pâte de tomate, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   5 мин.
4. 4

   Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète en remuant de temps en temps, puis retirez du feu.

   10 мин.
5. 5

   Pour préparer la garniture, nettoyez le calamar, lavez-le et coupez-le en rondelles, puis faites-le frémir dans l'huile pendant environ 8 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   8 мин.
6. 6

   Pour préparer la pizza, étalez la pâte sur une table farinée, en forme de cercle de la taille d'un grand plateau, placez les tranches de fromage à 2 cm des bords du cercle de pâte, puis repliez les bords de la pâte circulaire pour obtenir un cercle de pâte farci de fromage.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Table farinée

   5 мин.
7. 7

   Placez le cercle de pâte dans un plateau huilé, piquez-le avec une fourchette et mettez le plateau dans le four préchauffé pour le faire cuire légèrement pendant 4 minutes, retirez du four et laissez la pâte dans le plateau.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   Духовка

   4 мин.
8. 8

   Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, disposez les rondelles de calamar et les crevettes sur la pâte, ajoutez des morceaux de poivron puis saupoudrez de fromage râpé et d'origan.

   5 мин.
9. 9

   Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu et mettez au four chaud pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pizza soit cuite.

   25 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги