بيتزا بثمار البحر
تذوق بتجربة طهي فريدة مع بيتزا بثمار البحر الشهية! هذه الوصفة تجمع بين نكهات البحر الطازجة وعجينة البيتزا المقرمشة، مما يجعلها خياراً مثالياً لعزومات العائلة أو لمناسباتك الخاصة. سهلة التحضير ولذيذة، ستأسر قلوب الجميع من أول قضمة!
المكونات
- ٢٥٠ غرام دقيق250 غرام
- ١/٢ ملعقة صغيره الخميرة0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره ملح0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره سكر0.3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء120 مل
- ٥٠٠ غرام طماطم، مقطعة ومنذوعة البذور500 غرام
- ١ بصل، مفروم1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر، سنيدة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ورقة غار، أي ورق سيدنا موسى2 ورقة
- ١ ملعقة صغيره زعتر يابس1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ٢٥٠ غرام كاليماري (حبار)250 غرام
- ١٥٠ غرام روبيان أو قريدس، أي جمبري150 غرام
- ١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مقطع شرائح100 غرام
- ١٠٠ غرام جبن، مفروم100 غرام
- ١ بصل، مفروم1 حبة
- ١/٢ فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى قطع صغيره0.5 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زعتر يابس1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ بيضة مخفوقة1 حبة
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، قم بوضع الخميرة، الملح والسكر في إناء، ثم أضف الماء الدافئ. اخلط المكونات جيداً واتركها لمدة 4 دقائق.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إناء - 2
في وعاء كبير، انخل الدقيق ثم اصنع فجوة في المنتصف. اسكب مزيج الخميرة تدريجياً، ثم أضف زيت الزيتون. اخلط الدقيق جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة، ثم اعجنها لمدة 4 دقائق واتركها جانباً لترتاح.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إناء كبير - 3
لتحضير صلصة الطماطم، سخن الزيت في كاسرول على نار هادئة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى ينضج. أضف الطماطم، زيت الزيتون، السكر، ورق الغار، الزعتر ومعجون الطماطم، وامزج المكونات جيداً. ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كاسرول - 4
اترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر، ثم ارفعه عن النار.
10 دقيقة - 5
لتحضير الحشوة، قم بتنظيف الحبار، اغسله ثم قطعه إلى دوائر. اقليه في الزيت لمدة حوالي 8 دقائق، ثم قم بتتبيله بالملح والفلفل.
8 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
لإعداد البيتزا، افرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق بشكل دائري بقطر صينية كبيرة. ضع شرائح الجبن على بعد 2 سم من جوانب دائرة العجين، ثم قم بلف أطراف العجينة حول الجبن للحصول على دائرة محشوة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طاولة مرشوشة بالدقيق - 7
ضع دائرة العجين في صينية مدهونة بالزيت، ثم اثقبها بالشوكة. أدخل الصينية إلى الفرن الساخن لتشوى قليلاً لمدة 4 دقائق، ثم أخرجها واترك العجينة في الصينية.
4 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
فرن - 8
ادهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم، ثم وزع دوائر الحبار والجمبري فوق العجين. أضف قطع الفليفلة ثم رش الجبن المفروم والزعتر اليابس.
5 دقيقة - 9
ادهن جوانب العجينة بالبيض المخفوق، ثم أدخلها إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ