Συστατικά
Αλεύρι250 grams
Μαγιά0.5 teaspoon
Αλάτι0.3 teaspoon
Ζάχαρη0.3 teaspoon
Ελαιόλαδο1 tablespoon
Νερό0.5 cup- Tomatoes, chopped and seeded500 grams
- Onion, chopped1 piece
- Ελαιόλαδο2 tablespoon
- Sugar, granulated2 tablespoon
Φύλλο δάφνης2 leaf
Ξηρός Θυμάρι1 teaspoon
Πάστα ντομάτας1 teaspoon
Λάδι2 tablespoon- Salt and black pepper to taste0
Καλαμάρι250 grams
Γαρίδα150 grams- Mozzarella cheese, sliced100 grams
- Cheese, grated100 grams
- Onion, chopped1 piece
- Red bell pepper, chopped0.5 piece
- Λάδι3 tablespoon
- Ξηρός Θυμάρι1 teaspoon
- Salt and black pepper to taste0
- Beaten egg1 piece
Βήματα
- 1
To prepare the dough, place the yeast, salt, and sugar in a bowl, then add warm water, mix the ingredients, and let it sit for 4 minutes.
4 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 2
In a large bowl, sift the flour and make a well in the center, gradually pour in the yeast mixture and olive oil, mix the flour well to form a cohesive dough, knead well for 4 minutes, then set aside to rest.
4 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Large bowl - 3
To prepare the tomato sauce, in a saucepan over low heat, add the oil and onion, sauté until softened, then add the tomatoes, olive oil, sugar, bay leaf, thyme, and tomato paste, stir well and season with salt and pepper.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Saucepan - 4
Let the mixture simmer until cooked, stirring occasionally, then remove from heat.
10 λεπτά - 5
To prepare the filling, clean the calamari, wash it, and cut it into rings, then fry in oil for about 8 minutes, seasoning with salt and pepper.
8 λεπτά - 6
To prepare the pizza, roll out the dough on a floured surface into a circle the size of a large baking tray, place cheese slices about 2 cm from the edges of the dough circle, then fold the edges of the dough around it to create a stuffed crust.
5 λεπτά - 7
Place the dough circle in a greased baking tray, prick it with a fork, and bake in a preheated oven for a few minutes for 4 minutes, then remove from the oven and leave the dough in the tray.
4 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Greased baking tray - 8
Spread the tomato sauce over the pizza dough, arrange the calamari and shrimp on top, add the chopped bell pepper, then sprinkle with grated cheese and dried thyme.
5 λεπτά - 9
Brush the edges of the dough with the beaten egg and bake in the preheated oven for 25 minutes until the pizza is cooked.
25 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεύριανά 100gΜαγιάανά 100gΑλάτιανά 100gΖάχαρηανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΝερόανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΦύλλο δάφνηςανά 100gΞηρός Θυμάριανά 100gΠάστα ντομάταςανά 100gΛάδιανά 100gΚαλαμάριανά 100gΓαρίδαανά 100gΛάδιανά 100gΞηρός Θυμάριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.