المكونات
- عجينة بيتزا جاهزة500 غرام
- جبن الفيتا1.5 كوب
ثوم10 فص
طماطم2 حبة- فليفلة حلوة حمراء1 حبة
- فليفلة حلوة صفراء1 حبة
زيت الزيتون3 ملعقة كبيرة- حبق او ريحان2 ملعقة كبيرة
- فلفل اسود1 رشة
الخطوات
- 1
يُحمى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
تُفصل فصوص الثوم مع الإبقاء على قشرها وتُقلّب في ملعقة من زيت الزيتون.
5 دقيقة - 3
توضع أرباع الفليفلة على الشواية بحيث تكون جهة القشرة الى الأعلى، وتشوى الى أن تحترق القشرة بالتساوي. ثم تُنقل الى وعاء له غطاء( يفضل استعمال تابروير) وتُغطّى لمدة 10 دقائق، ثم تُقشّر وتقطّع الى شرائح رفيعة.
10 دقيقة - 4
يُغرز سكين في قشرة كل حبة طماطم ليُحدث شقاً. توضع الطماطم في وعاء ثم يُسكب فوقها الماء المغلي. يُتركوا ل 30 ثانية ثم يُنقلوا الى ماء بارد. تقشّر حبوب الطماطم وتُفرغ من البذور وتفرم فرماً خشناً.
10 دقيقة - 5
تقسم العجينة الى أربع قطع. تفرد كل قطعة وتُمد على سطح مغطّى بالطحين للحصول على دائرة قطرها حوالي 12 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.
10 دقيقة - 6
تُدهن صينية للفرن بقليل من الزيت وتوضع فيها دوائر العجين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
تدهن كل دائرة عجين بزيت الثوم ويوزع عليها الطماطم المفروم.
5 دقيقة - 8
على الوجه توزّع شرائح الفليفلة ثم جبنة الفيتا وفصوص الثوم. يوزّع الزيت المتبقى على دوائر العجين ويُرش الفلفل الأسود بحسب الرغبة.
5 دقيقة - 9
تُخبز في الفرن من 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح البيتزا ذهبية ومقرمشة. تزيّن بالحبق المفروم وتقدّم فوراً.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
ثوملكل 100غطماطملكل 100غزيت الزيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ