Συστατικά
- عجينة بيتزا جاهزة500 غرام
- جبن الفيتا1.5 كوب
Σκόρδο10 فص
Ντομάτα2 حبة- فليفلة حلوة حمراء1 حبة
- فليفلة حلوة صفراء1 حبة
Ελαιόλαδο3 ملعقة كبيرة- حبق او ريحان2 ملعقة كبيرة
- فلفل اسود1 رشة
Βήματα
- 1
يُحمى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος - 2
تُفصل فصوص الثوم مع الإبقاء على قشرها وتُقلّب في ملعقة من زيت الزيتون.
5 λεπτά - 3
توضع أرباع الفليفلة على الشواية بحيث تكون جهة القشرة الى الأعلى، وتشوى الى أن تحترق القشرة بالتساوي. ثم تُنقل الى وعاء له غطاء( يفضل استعمال تابروير) وتُغطّى لمدة 10 دقائق، ثم تُقشّر وتقطّع الى شرائح رفيعة.
10 λεπτά - 4
يُغرز سكين في قشرة كل حبة طماطم ليُحدث شقاً. توضع الطماطم في وعاء ثم يُسكب فوقها الماء المغلي. يُتركوا ل 30 ثانية ثم يُنقلوا الى ماء بارد. تقشّر حبوب الطماطم وتُفرغ من البذور وتفرم فرماً خشناً.
10 λεπτά - 5
تقسم العجينة الى أربع قطع. تفرد كل قطعة وتُمد على سطح مغطّى بالطحين للحصول على دائرة قطرها حوالي 12 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.
10 λεπτά - 6
تُدهن صينية للفرن بقليل من الزيت وتوضع فيها دوائر العجين.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί - 7
تدهن كل دائرة عجين بزيت الثوم ويوزع عليها الطماطم المفروم.
5 λεπτά - 8
على الوجه توزّع شرائح الفليفلة ثم جبنة الفيتا وفصوص الثوم. يوزّع الزيت المتبقى على دوائر العجين ويُرش الفلفل الأسود بحسب الرغبة.
5 λεπτά - 9
تُخبز في الفرن من 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح البيتزا ذهبية ومقرمشة. تزيّن بالحبق المفروم وتقدّم فوراً.
20 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Σκόρδοανά 100gΝτομάταανά 100gΕλαιόλαδοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.