مواد تشکیل دهنده
- عجينة بيتزا جاهزة500 غرام
- جبن الفيتا1.5 كوب
سیر10 فص
گوجهفرنگی2 حبة- فليفلة حلوة حمراء1 حبة
- فليفلة حلوة صفراء1 حبة
روغن زیتون3 ملعقة كبيرة- حبق او ريحان2 ملعقة كبيرة
- فلفل اسود1 رشة
مراحل
- 1
يُحمى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 2
تُفصل فصوص الثوم مع الإبقاء على قشرها وتُقلّب في ملعقة من زيت الزيتون.
5 دقیقه - 3
توضع أرباع الفليفلة على الشواية بحيث تكون جهة القشرة الى الأعلى، وتشوى الى أن تحترق القشرة بالتساوي. ثم تُنقل الى وعاء له غطاء( يفضل استعمال تابروير) وتُغطّى لمدة 10 دقائق، ثم تُقشّر وتقطّع الى شرائح رفيعة.
10 دقیقه - 4
يُغرز سكين في قشرة كل حبة طماطم ليُحدث شقاً. توضع الطماطم في وعاء ثم يُسكب فوقها الماء المغلي. يُتركوا ل 30 ثانية ثم يُنقلوا الى ماء بارد. تقشّر حبوب الطماطم وتُفرغ من البذور وتفرم فرماً خشناً.
10 دقیقه - 5
تقسم العجينة الى أربع قطع. تفرد كل قطعة وتُمد على سطح مغطّى بالطحين للحصول على دائرة قطرها حوالي 12 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.
10 دقیقه - 6
تُدهن صينية للفرن بقليل من الزيت وتوضع فيها دوائر العجين.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 7
تدهن كل دائرة عجين بزيت الثوم ويوزع عليها الطماطم المفروم.
5 دقیقه - 8
على الوجه توزّع شرائح الفليفلة ثم جبنة الفيتا وفصوص الثوم. يوزّع الزيت المتبقى على دوائر العجين ويُرش الفلفل الأسود بحسب الرغبة.
5 دقیقه - 9
تُخبز في الفرن من 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح البيتزا ذهبية ومقرمشة. تزيّن بالحبق المفروم وتقدّم فوراً.
20 دقیقه
حقایق تغذیه
سیرper 100gگوجهفرنگیper 100gروغن زیتونper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.