מרכיבים
- عجينة بيتزا جاهزة500 غرام
- جبن الفيتا1.5 كوب
שום10 فص
עגבנייה2 حبة- فليفلة حلوة حمراء1 حبة
- فليفلة حلوة صفراء1 حبة
שמן זית3 ملعقة كبيرة- حبق او ريحان2 ملعقة كبيرة
- فلفل اسود1 رشة
צעדים
- 1
يُحمى الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
30 דקותכלים נדרשים:
תנור - 2
تُفصل فصوص الثوم مع الإبقاء على قشرها وتُقلّب في ملعقة من زيت الزيتون.
5 דקות - 3
توضع أرباع الفليفلة على الشواية بحيث تكون جهة القشرة الى الأعلى، وتشوى الى أن تحترق القشرة بالتساوي. ثم تُنقل الى وعاء له غطاء( يفضل استعمال تابروير) وتُغطّى لمدة 10 دقائق، ثم تُقشّر وتقطّع الى شرائح رفيعة.
10 דקות - 4
يُغرز سكين في قشرة كل حبة طماطم ليُحدث شقاً. توضع الطماطم في وعاء ثم يُسكب فوقها الماء المغلي. يُتركوا ل 30 ثانية ثم يُنقلوا الى ماء بارد. تقشّر حبوب الطماطم وتُفرغ من البذور وتفرم فرماً خشناً.
10 דקות - 5
تقسم العجينة الى أربع قطع. تفرد كل قطعة وتُمد على سطح مغطّى بالطحين للحصول على دائرة قطرها حوالي 12 سم مع الحرص على أن تكون الأطراف أكثر سماكة من الوسط.
10 דקות - 6
تُدهن صينية للفرن بقليل من الزيت وتوضع فيها دوائر العجين.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 7
تدهن كل دائرة عجين بزيت الثوم ويوزع عليها الطماطم المفروم.
5 דקות - 8
على الوجه توزّع شرائح الفليفلة ثم جبنة الفيتا وفصوص الثوم. يوزّع الزيت المتبقى على دوائر العجين ويُرش الفلفل الأسود بحسب الرغبة.
5 דקות - 9
تُخبز في الفرن من 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح البيتزا ذهبية ومقرمشة. تزيّن بالحبق المفروم وتقدّم فوراً.
20 דקות
עובדות תזונה
שוםper 100gעגבנייהper 100gשמן זיתper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.