Pizza à la viande

براءة النجارCuoco

Ingredienti

• 3 tasses de farine, tamisée
  3 tasse
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de fécule
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de yaourt
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse d'huile
  0.3 tasse
• Sel au goût
  0
• 1 cuillère à café d'origan
  1 cuillère à café
• 1 1/4 tasse d'eau tiède
  1.3 tasse
• 4 tomates
  4 pièce
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• 500 grammes de viande d'agneau, coupée en fines lanières (viande de shawarma)
  500 gramme
• 1 oignon, haché en petits dés
  1 pièce
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousse
• 1/3 tasse d'huile
  0.3 tasse
• 1 oignon, coupé en dés
  1 pièce
• 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
  0.5 tasse
• 10 olives
  10 pièce

Passi

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine, ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité, puis ajouter l'huile et pétrir.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Ajouter l'eau tiède progressivement et pétrir, puis ajouter le yaourt et continuer à pétrir, puis laisser la pâte de côté pour lever pendant 1/2 heure.

   30 min
3. 3

   Peler les tomates, les mettre dans le mixeur et mixer.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
4. 4

   Dans une poêle sur le feu, mettre les tomates et laisser épaissir, puis ajouter l'huile, l'ail écrasé, le concentré de tomate et laisser la sauce épaissir.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
5. 5

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile, l'oignon, la viande et laisser sans remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retourner et laisser dorer de l'autre côté. Ajouter une tasse d'eau bouillante dans la marmite et couvrir, puis laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et que l'eau s'évapore.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
6. 6

   Ajouter l'ail écrasé, la coriandre sur la viande et mélanger jusqu'à ce que l'ail devienne doré, puis retirer la marmite du feu et égoutter la viande de l'huile (car l'huile sera utilisée pour badigeonner le dessus de la pâte après 1/2 heure de levée).

   5 min
7. 7

   Diviser la pâte en deux, l'étaler avec un rouleau à pâtisserie et la mettre dans un plat, puis la piquer avec une fourchette, laisser reposer et couvrir pendant 1/4 d'heure.

   Utensili necessari:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   15 min
8. 8

   Badigeonner la pâte d'huile, étaler quatre cuillères de sauce, mettre sur chaque plat à pizza, 5 olives, 5 tranches de piment jalapeño, 1/2 oignon coupé et badigeonné d'huile d'olive et la viande, puis mettre au four pendant 10 à 15 minutes.

   Utensili necessari:

   Forno

   15 min
9. 9

   Retirer le plat du four, couper en 8 parts, saupoudrer de mozzarella (un quart de tasse par plat) puis remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

   5 min
10. 10

    Retirer le plat du four, mettre la pizza à la viande dans des assiettes et servir chaud.

    5 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag