بيتزا باللحمة
شاركوا بمذاق البيتزا المنزلي الفريد، حيث تجمع هذه الوصفة بين عجينة طرية ولحم غنم طازج مع صلصة الطماطم الغنية. كل قضمة تأخذكم في رحلة من النكهات اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزائم أو لمجرد الاستمتاع بوجبة شهية مع العائلة. دعونا نبدأ في تحضير هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- ٣ كوب طحين، منخول3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة لبن1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زيت0.3 كوب
- ملح حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٤ كوب ماء دافئة1.3 كوب
- ٤ طماطم4 حبة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ٥٠٠ غرام لحم غنم، مقطعة مستطيلات رفيعة(لحمة شاورما)500 غرام
- ١ بصلة، مفرومة مكعبات ناعمة1 حبة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ١/٣ كوب زيت0.3 كوب
- ١ بصلة، مقطعة مكعبات1 حبة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا مبشورة0.5 كوب
- ١٠ زيتون10 حبة
الخطوات
- 1
في وعاء، ضع الطحين ثم أضف المواد الجافة وحركها جيدًا حتى تتجانس، بعد ذلك أضف الزيت واعجن المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن جيدًا، ثم أضف اللبن واستمر بالعجن. اترك العجينة جانبًا لتتخمر لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
قم بتقشير الطماطم وضعها في الخلاط الكهربائي ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 4
في مقلاة على النار، ضع الطماطم المطحونة واتركها حتى تتكثف، ثم أضف الزيت والثوم المهروس ومعجون الطماطم، واترك الصلصة حتى تصبح سميكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
في قدر على النار، ضع الزيت والبصل واللحمة واتركها دون تقليب حتى تتحمر، ثم قلبها واتركها تتحمر من الجهة الأخرى. أضف كوب الماء المغلي إلى القدر، غطه واتركه حتى تنضج اللحمة ويجف ماؤها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
أضف الثوم المهروس والكزبرة فوق اللحم وقلّب الخليط حتى يشقر الثوم، ثم ارفع القدر عن النار وصفِّ اللحمة من الزيت، حيث ستستخدمه لدهن وجه العجين بعد نصف ساعة من التخمير.
5 دقيقة - 7
قسّم العجينة إلى قسمين، ثم افرد كل قسم بالشوبك وضعه في صينية، وثقب العجينة بالشوكة، اتركها لترتاح وتغطى لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 8
ادهن العجينة بالزيت، ثم ضع أربع ملاعق من الصلصة على كل صينية بيتزا، وزع 5 حبات زيتون و5 شرحات فلفل هالبينو و1/2 بصلة مقطعة ومدهونة بزيت الزيتون واللحمة، ثم أدخلها إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 9
اخرج الصينية من الفرن، ثم قطع البيتزا إلى 8 قطع، ورش فوقها الموزاريلا (ربع كوب لكل صينية)، ثم أعدها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
5 دقيقة - 10
اخرج الصينية من الفرن، ضع البيتزا باللحمة في أطباق وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ