Zutaten
- ٣ كوب طحين، منخول3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة لبن1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زيت0.3 كوب
- ملح حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٤ كوب ماء دافئة1.3 كوب
- ٤ طماطم4 حبة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ٥٠٠ غرام لحم غنم، مقطعة مستطيلات رفيعة(لحمة شاورما)500 غرام
- ١ بصلة، مفرومة مكعبات ناعمة1 حبة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ١/٣ كوب زيت0.3 كوب
- ١ بصلة، مقطعة مكعبات1 حبة
- ١/٢ كوب جبن موزاريلا مبشورة0.5 كوب
- ١٠ زيتون10 حبة
Schritte
- 1
في وعاء، يوضع الطحين، توضع فوقه المواد الجافة ويحرك حتى يتجانس ثم يضاف الزيت ويعجن.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
تضاف الماء الدافئة بالتدريج ويعجن ثم يوضع اللبن ويستمر بالعجن ثم تترك العجينة جانباً لتتخمر لمدة 1/2 ساعة.
30 Minuten - 3
تقشر الطماطم، توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 4
في مقلاة على النار، توضع الطماطم وتترك لتصبح سميكة ثم يضاف الزيت، الثوم المهروس، معجون الطماطم وتترك الصلصة لتصبح سميكة.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 5
في قدر على النار، يوضع الزيت، البصلة، اللحمة ويترك بدون تقليب حتى تتحمر ثم تقلب وتترك لتتحمر من الجهة الثانية. يضاف كوب الماء المغلي إلى القدر ويغطى ثم يترك حتى تنضج ويجف ماؤها.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 6
يوضع الثوم المهروس، الكزبرة فوق اللحم ويقلب الخليط حتى يشقر الثوم ثم يرفع القدر عن النار وتصفى اللحمة من الزيت (لأن الزيت سيستخدم في دهن وجه العجين بعد 1/2 ساعة من التخمير).
5 Minuten - 7
تقسم العجينة إلى قسمين، تفرد بالشوبك وتوضع في صينية ثم تثقب بالشوكة، تترك لترتاح وتغطى لمدة 1/4 ساعة.
15 MinutenBenötigte Werkzeuge:🍳شوبك - 8
تدهن العجينة بالزيت، تدهن بأربع ملاعق صلصة، توضع على كل صينية بيتزا، 5 حبات زيتون، 5 شرحات فلفل هالبينو، 1/2 بصلة مقطعة ومدهونة بزيت الزيتون واللحمة ثم تدخل إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
15 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 9
تخرج الصينية من الفرن، تقطع إلى 8 قطع، يرش فوقها الموزاريلا (ربع كوب لكل صينية) ثم تعاد إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
5 Minuten - 10
تخرج الصينية من الفرن، توضع البيتزا باللحمة في أطباق وتقدم ساخنة.
5 Minuten
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.