البيتزا بالسوسيج

بتول محفوظالطاهي

المكونات

• دقيق
  1000 غرام
• لبن زبادي
  2 كوب
• زيت
  3 ملعقة كبيرة
• ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• زعتر بري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• خميرة فورية
  2 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة
  2 كوب
• جبن موزاريلا
  3 كوب
• زيتون مخلي
  1 كوب
• فلفل حار
  1 حبة
• طماطم
  6 حبة
• ورقة غار
  2 ورقة
• زعتر
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• فص ثوم
  5 فص
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• سوسيس
  10 قطعة
• زيت
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة صغيرة
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   في وعاء كبير، يوضع الدقيق، الخميرة، الزبادى، الثوم البودر والزعتر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يذوب السكر فى الماء الدافئ ويعجن به ويضاف للدقيق على حسب احتياج العجين للماء.

   5 دقيقة
3. 3

   عندما تبدأ العجين في التماسك، يوضع الملح وتعجن جيدا بحيث تكون متماسكة ولينة بعض الشيء، يضاف الزيت اخر شيئ وتلم العجينة به، تترك ساعة لتختمر فى مكان دافئ.

   60 دقيقة
4. 4

   تحضير الصلصة، توضع الطماطم، البصل، الثوم، ورق الغار والزعتر مع بعض فى قدر ويوضع على النار حتى تنضج مع كوب ماء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   تضرب المكونات السابقة فى الخلاط بعد النضج وتصفى ويضاف الملح والفلفل الاسود وتترك جانبا لتبرد.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
6. 6

   في مقلاة على النار، يوضع 2 ملعقة زيت ويوضع السوسيس، تضاف البصلة المبشورة ويقلب 5 دقاتق ثم يرفع عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
7. 7

   تقسم العجينة الى 6 قطع وتفرد بالنشابة.

   5 دقيقة
8. 8

   توضع الصلصة ثم الجبنة المبشورة ثم الزيتون المخلى ثم السوسيس وتوضع جبنة مبشورة كطبقة اخيرة، تترك 5 دقائق ثم تدخل فرن حامى حتى تنتفخ وتنضج.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

زعتر بريلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية24 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

خميرة فوريةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية