مواد تشکیل دهنده
آرد1000 غرام
ماست2 كوب
روغن3 ملعقة كبيرة
پودر سیر1 ملعقة صغيرة
آویشن کوهی1 ملعقة صغيرة
نمک1 ملعقة صغيرة
شکر2 ملعقة كبيرة
خمیر مایه فوری2 ملعقة كبيرة- ماء دافئة2 كوب
پنیر موزارلا3 كوب- زيتون مخلي1 كوب
فلفل تند1 حبة
گوجهفرنگی6 حبة- ورقة غار2 ورقة
آویشن1 ملعقة كبيرة- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم5 فص
- نمک0.5 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة صغيرة- سوسيس10 قطعة
- روغن2 ملعقة كبيرة
- بصلة صغيرة1 حبة
مراحل
- 1
في وعاء كبير، يوضع الدقيق، الخميرة، الزبادى، الثوم البودر والزعتر.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
يذوب السكر فى الماء الدافئ ويعجن به ويضاف للدقيق على حسب احتياج العجين للماء.
5 دقیقه - 3
عندما تبدأ العجين في التماسك، يوضع الملح وتعجن جيدا بحيث تكون متماسكة ولينة بعض الشيء، يضاف الزيت اخر شيئ وتلم العجينة به، تترك ساعة لتختمر فى مكان دافئ.
60 دقیقه - 4
تحضير الصلصة، توضع الطماطم، البصل، الثوم، ورق الغار والزعتر مع بعض فى قدر ويوضع على النار حتى تنضج مع كوب ماء.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
تضرب المكونات السابقة فى الخلاط بعد النضج وتصفى ويضاف الملح والفلفل الاسود وتترك جانبا لتبرد.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
مخلوطکن - 6
في مقلاة على النار، يوضع 2 ملعقة زيت ويوضع السوسيس، تضاف البصلة المبشورة ويقلب 5 دقاتق ثم يرفع عن النار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 7
تقسم العجينة الى 6 قطع وتفرد بالنشابة.
5 دقیقه - 8
توضع الصلصة ثم الجبنة المبشورة ثم الزيتون المخلى ثم السوسيس وتوضع جبنة مبشورة كطبقة اخيرة، تترك 5 دقائق ثم تدخل فرن حامى حتى تنتفخ وتنضج.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
آردper 100gماستper 100gروغنper 100gپودر سیرper 100gآویشن کوهیper 100gنمکper 100gشکرper 100gخمیر مایه فوریper 100gپنیر موزارلاper 100gفلفل تندper 100gگوجهفرنگیper 100gآویشنper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gروغنper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.