المكونات
- ١ كيلوغرام طحين1 كيلوغرام
- ١ بيض1 بيضة
- ١ ملعقة صغيره الخميرة1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ طماطم، مفروم1 حبة
- ١ بيض1 بيضة
- ٣ فص ثوم، مفروم3 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة رب البندورة، أي طماطم مصبّرة1 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره ملح0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ١ عرق نعناع1 عرق
- ٢٠٠ غرام تونة في الزيت، أي علبة200 غرام
- ١ فليفلة، مشوية ومقطعة1 حبة
- ١ بصل، مفروم1 حبة
- ١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبشور100 غرام
الخطوات
- 1
في وعاء للعجن، نضع الزيت والبيض ونمزج مع إضافة الخميرة المذوبة في نصف كوب ماء. نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة. لا تكتري الماء كي لا تلتصق العجينة بيديكِ.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء للعجن - 2
أضيفي بعض الماء والملح رويداً رويداً وحاولي جعل العجينة تتشرب الماء جيداً. ثم أتركيها ترتاح وغطيها.
10 دقيقة - 3
لتحضير الصوص، في قدر على النار ضعي 3 ملاعق كبيرة زيت مع الطماطم ورب البندورة. عند الغليان ، اضيفي الثوم مع التحريك الدائم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
أضيفي الى القدر عرق النعناع والسكر مع قليل من الملح، مع التحريك الى ان يكثف الخليط وذلك يحدث بسرعة. نطفئ النار ونخفق بيضة ونضيفها الى هذا الخليط ونتركه جانباً.
5 دقيقة - 5
في مقلاة على النار، نضع ملعقة زيت مع ربع ملعقة ملح ونذبّل فيه البصل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
ناتي بصوانٍ صغيرة، ثم نفرد العجينة بالشوبك على مسطّح مغطذى بالطحين، ونطبع الصواني الصغيرة ونضع العجينة فيها. نحاول تثقيب العجنة التي وضعناها في الصوني بالفرشات ونضعها في الفرن مدة 10 دقائق ثم نخرجها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك🍳صوانٍ صغيرة
فرن - 7
نضع حوالي ملعقة كبيرة من الصوص في كل صينية صغيرة ونوزعها بملعقة صغيرة بحيث تكون الصوص على كل الحواف، نضع القليل من البصل والقليل من الفليفلة المشوية والقليل من التونة ونوزعهم حسب الرغبة.
5 دقيقة - 8
نرش القليل من الجبن على الوجه ونعيد الصينية الى الفرن الساخن. نحمّرها من تحت ومن فوق قليلا ونخرجها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ