بيتزا الجلاش

Omar Al-Khatibkuhar

Sestavine

• ١ جلاش، علبةما يعرف بعجينة الفيلو
  1 علبة
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم، معصج أي متبل بالبصل والبهارات
  0.5 كيلوغرام
• ٣ بيض
  3 حبة
• ١/٢ كوب لبن
  0.5 كوب
• ١ علبة فطر معلّب
  1 علبة
• ١ فلفل أحمر
  1 حبة
• ١ فلفل أخضر
  1 حبة
• ٢ كوب جبن موزاريلا، مبشور
  2 كوب
• ١/٢ كوب زيتون أسود
  0.5 كوب
• Črni poper
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• ٢ ملعقة كبيرة سمن، سايح
  2 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   نقوم بسلق بيضتين فقط ونقطع ونقطع الفلفل الأحمر والأخضر، وحتى الأصفر إذا رغبنا، الى قطع صغيره، ونقطع الزيتون ونضعهم جانباً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   Nož

   5 min
2. 2

   نقسم أوراق الجلاش الى كميتين متساويتين ونأخذ النصف الاول ونقوم برصّه ورقه ورقه في صينية للفرن، وبين الورقه والاخرى نضع بعض السمن لنمنع إلتصاق الأوراق ببعضها حتى تنفذ كمية النصف الاول من الجلاش.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 min
3. 3

   نقوم بوضع الحشوه وهى اللحم المفروم والزيتون والفطر والفلفل الملون والجبن . نقطع البيض المسلوق ونرصه فوق الحشوة ونرش بضع رشات من الفلفل الأسود.

   5 min
4. 4

   ثم نقوم بوضع الأوراق المتبقية من الجلاش بنفس الطريقه بوضع ورقه تلو الاخرى ومن بينها السمن وبعد الإنتهاء نقوم بتقطيعها على شكل السمبوسك.

   5 min
5. 5

   نقوم بكسر البيضه الثالثه النيه على نصف كوب اللبن ونسقي بها وجه الصينية. وتوضع الصينية فى الفرن حتى يحمر وجهها وتؤكل ساخنه او بارده وبالهناء.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake