المكونات
- ٦ كوب طحين6 كوب
- ١ ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره لبن1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كركم0.5 ملعقة صغيرة
- ٣ كوب ماء دافئة3 كوب
- ٦ طماطم، حمراء6 حبات
- ١ بصلة وسط1 حبة
- ٨ نقانق دجاج8 حبة
- ٦ فطر6 حبة
- ١٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة100 غرام
- ٢ ملعقة كبيرة طماطم، مجففة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة، مخلوطة مع ملعقة صغيرة زعتر بري1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة كبيرة اوريجانو1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة وناعمة غير مفتتة ثم تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لعمل صلصة الطماطم، تقشر الطماطم ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
في مقلاة على النار، توضع الطماطم، الزبدة المخلوطة مع الزعتر البري، الأوريغانو ويترك الخليط ليتماسك.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
تفرد نصف العجينة بحيث تكون أكبر من الصينية المستخدمة وتوضع في الصينية (مقاس كبير) ثم تصنع ثقوب ناعمة في العجينة بواسطة شوكة.
5 دقيقة - 5
تقسم النقانق بالطول كل واحدة إلى قسمين ثم توضع كل قطعة على طرف الصينية، تلف العجينة الزائدة وتكرر العملية للحصول على أطراف محشية بالنقانق.
5 دقيقة - 6
تدهن العجينة بزيت الزيتون، توضع صلصة الطماطم وتدهن بها العجينة ثم يقطع الفطر إلى قسمين وتوزع فوقها.
5 دقيقة - 7
توزع قطع الطماطم المجففة ثم تقطع البصلة مكعبات صغيرة وترش فوقها (يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات).
5 دقيقة - 8
تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 1/3 ساعة ثم تخرج، ترش الموزاريلا على الوجه ويعاد إدخالها إلى الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبنة.
13 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 9
تخرج الصينية من الفرن، تقطع البيتزا بالنقانق وتقدم ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ