بيتزا ميكس

Anar Tokgözالطاهي

المكونات

• دقيق
  2 كوب
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• بيضة
  1 حبة
• ماء دافئة
  0.3 كوب
• ثوم
  1 ملعقة كبيرة
• بايكينغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• خميرة
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• سكر
  0
• دجاجة، منزوعة العظم ومقطعه مكعبات صغيره
  0.5 دجاجة
• نقانق لحم البقر
  100 غرام
• مرتديلا دجاج، مدخن
  100 غرام
• بصلة، مفرومه فرماً ناعماً
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
  1 فص
• زيت
  1 ملعقة كبيرة
• جبنة شيدر، مبشوره
  100 غرام
• جبن موزاريلا، مبشور
  0.5 كوب
• فلفل حلو، وسط مقطع شرائح
  1 حبة
• طماطم، وسط مقطع شرائح
  1 حبة
• فطر، مقطع
  50 غرام
• زيتون أسود، مقطع
  50 غرام
• مايونيز
  2 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  2 ملعقة كبيرة
• زعتر
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• قشدة، أو علبتين
  150 غرام
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ملح حسب الذوق
  0
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• طماطم حجم كبير، مبشوره
  2 حبة
• زعتر
  1 ملعقة صغيرة
• خل
  1 ملعقة كبيرة
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق خضار
  1 مكعب
• كاتشاب
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   ننخل الدقيق، نضيف اليه الملح والبياكنغ بودر، نذوب الخميره والسكر في الماء ونتركهم لمدة دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   نعمل وسط الدقيق حفره ونضيف البيضه والماء والزيت بتدرج ونعجن جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   نترك العجين لكي تتخمر وترتاح، نضع فوق الوعاء منشفة مبللة بماء دافي، نضعها في مكان دافي لمدة ساعه ونصف.

   90 دقيقة
4. 4

   لعمل الخلطة، نضيف الزيت في مقلاة حامية ثم نضيف البصل والثوم، نضيف قطع الدجاج ونبدأ بالتقليب الا ان تكتسب اللون الذهبي، نضيف الملح والفلفل ثم القشطة، الخردل، المايونيز، مكعبات الماجي والزعتر ثم نحرك لمدة ساعة ونرفعها عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   60 دقيقة
5. 5

   نحمر النقانق (الهوت دوق ) ونقطعها الى شرائح دائرية.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   لعمل الصوص، نسخن الزبدة ثم نضيف الثوم لمجرد أن تطلع رائحته نضيف الطماطم ونتركهم على نار هادئه لمدة 7 دقائق، نضيف الملح، الفلفل، الخل، صوص الصويا، الماجي، الكاتشب والزعتر ونتركهم لمدة دقيقتين، ثم نرفعهم عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   9 دقيقة
7. 7

   نرق العجينة جيداً بحيث تكون رقيقة جداً ونقسمها قسمين، على مساحة الصينية.

   5 دقيقة
8. 8

   نفرد الجزء الاول في الصينيه، نضيف جبنة الشيدر المبشوره ونضع فوقه جزء العجينه الثاني ونغلق اطرافه بأحكام.

   5 دقيقة
9. 9

   ندهن السطح بصوص البيتز، ثم نضيف المرتديلا والنقانق، ثم خلطة الدجاج، ثم باقي الخضروات واخيراً ترش بجبنة الموزريلا.

   5 دقيقة
10. 10

    تخبز في فرن درجة حرارته 180 , لمدة 35 دقيقه.

    الأدوات اللازمة:

    فرن

    35 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

مايونيزلكل 100غ

الطاقة680 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون75 g

الكربوهيدرات0.6 g

إجمالي السكريات0.6 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية