Συστατικά
Καλαμπόκι1 cup
Ζάχαρη3 cups
Βούτυρο3 tablespoons
Λάδι1 tablespoon
Σόδα ψησίματος2 teaspoons
Αλάτι1 teaspoon
Νερό1 cup
Βήματα
- 1
Grease a large, deep bowl with some oil to prevent the caramel from sticking, set aside.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Large deep bowl - 2
Prepare a baking tray lined with parchment paper, greased with oil, and set aside.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Parchment-lined baking tray - 3
Prepare 2 tablespoons and grease them with oil, set aside.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Tablespoon - 4
Prepare the popcorn with a tablespoon of oil and a cup of corn in the usual way until cooked, then pour it into the greased bowl.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κουτάλι - 5
To prepare the caramel, in a deep pot, combine sugar, water, butter, and salt, stirring until the butter melts. Stop stirring; do not stir again. Brush the sides of the pot with a kitchen brush dipped in water.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Deep pot - 6
Leave the caramel on medium heat for 15-20 minutes until it turns golden.
20 λεπτά - 7
Be careful when preparing this step; add the baking soda all at once to the caramel. You will notice bubbling and steam, and the color will change. Using a whisk, start stirring quickly until the bubbling calms down.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Whisk - 8
Pour the caramel directly over the popcorn, using the two spoons to stir immediately to distribute the caramel. Be careful with your hands due to the hot caramel.
5 λεπτά - 9
Quickly place the mixture on the tray, using the fork to try to separate the kernels from each other. If they stick together, it will be easier to separate them later. Let the caramel cool, then break it into pieces.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Πηρούνι
Διατροφικά Στοιχεία
Καλαμπόκιανά 100gΖάχαρηανά 100gΒούτυροανά 100gΛάδιανά 100gΑλάτιανά 100gΝερόανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.