Caramel Popcorn

Nadia Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Кукуруза
  1 cup
• Сахар
  3 cups
• Масло
  3 tablespoons
• Масло
  1 tablespoon
• Сода для выпечки
  2 teaspoons
• Соль
  1 teaspoon
• Вода
  1 cup

Шаги

1. 1

   Grease a large, deep bowl with some oil to prevent the caramel from sticking, set aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Large deep bowl

   5 мин.
2. 2

   Prepare a baking tray lined with parchment paper, greased with oil, and set aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Parchment-lined baking tray

   5 мин.
3. 3

   Prepare 2 tablespoons and grease them with oil, set aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Tablespoon

   5 мин.
4. 4

   Prepare the popcorn with a tablespoon of oil and a cup of corn in the usual way until cooked, then pour it into the greased bowl.

   Необходимая посуда:

   Ложка

   10 мин.
5. 5

   To prepare the caramel, in a deep pot, combine sugar, water, butter, and salt, stirring until the butter melts. Stop stirring; do not stir again. Brush the sides of the pot with a kitchen brush dipped in water.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Deep pot

   10 мин.
6. 6

   Leave the caramel on medium heat for 15-20 minutes until it turns golden.

   20 мин.
7. 7

   Be careful when preparing this step; add the baking soda all at once to the caramel. You will notice bubbling and steam, and the color will change. Using a whisk, start stirring quickly until the bubbling calms down.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Whisk

   5 мин.
8. 8

   Pour the caramel directly over the popcorn, using the two spoons to stir immediately to distribute the caramel. Be careful with your hands due to the hot caramel.

   5 мин.
9. 9

   Quickly place the mixture on the tray, using the fork to try to separate the kernels from each other. If they stick together, it will be easier to separate them later. Let the caramel cool, then break it into pieces.

   Необходимая посуда:

   Вилка

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кукурузана 100 г

Энергетическая ценность86 kcal

Белки3.2 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы19 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров6.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги