Popcorn au caramel

Dana El-HassanΣεφ

Συστατικά

• Καλαμπόκι
  1 tasse
• Ζάχαρη
  3 tasses
• Βούτυρο
  3 cuillères à soupe
• Λάδι
  1 cuillère à soupe
• Διττανθρακικό νάτριο
  2 cuillères à café
• Αλάτι
  1 cuillère à café
• Νερό
  1 tasse

Βήματα

1. 1

   Enduire un grand bol profond d'une quantité d'huile pour éviter que le caramel n'y colle, mettre de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Grand bol profond

   5 λεπτά
2. 2

   Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé, l'enduire d'huile, mettre de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Plaque recouverte de papier sulfurisé

   5 λεπτά
3. 3

   Préparer 2 cuillères à soupe et les enduire d'huile, mettre de côté.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Cuillère à soupe

   5 λεπτά
4. 4

   Préparer le popcorn avec une cuillère d'huile et une tasse de maïs de manière habituelle jusqu'à ce qu'il soit cuit, verser dans le bol enduit d'huile.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κουτάλι

   10 λεπτά
5. 5

   Pour préparer le caramel, dans une casserole profonde, mettre le sucre, l'eau, le beurre et le sel, remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, arrêter de remuer, ne jamais remuer. Nettoyer les bords de la casserole avec un pinceau de cuisine humide.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Casserole profonde

   10 λεπτά
6. 6

   Laisser le caramel à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   20 λεπτά
7. 7

   Il faut faire attention lors de cette étape, ajouter le bicarbonate de sodium d'un seul coup au caramel, vous verrez une effervescence et de la vapeur, et sa couleur changera, avec un fouet, commencez immédiatement à remuer rapidement jusqu'à ce que l'effervescence se calme.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Fouet

   5 λεπτά
8. 8

   Verser le caramel directement sur le popcorn, avec les deux cuillères, remuer immédiatement pour répartir le caramel, attention à cette étape pour les mains à cause du caramel chaud.

   5 λεπτά
9. 9

   Mettre le mélange rapidement sur la plaque, avec la fourchette, essayer de séparer les grains les uns des autres et s'ils sont collés, cela facilitera leur séparation plus tard, laisser le caramel refroidir, puis casser en morceaux.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Πηρούνι

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Καλαμπόκιανά 100g

Ενέργεια86 kcal

Πρωτεΐνη3.2 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες19 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα6.3 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες